ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, Jun 29, 2025 3:21 AM
6
就那個酸菜魚啊

自己旅居國外感想

中國比較二三線城市的人喜歡把原本新鮮/清甜的食材，加上超多調味變成味精菜

如果是皇城或是一線城市反而比較懂吃鮮味

雖然我的樣本數也大概10幾個人而已
但她們的城鄉差距才是讓人覺得可怕的點
bbq1947
Sun, Jun 29, 2025 3:22 AM
確實
ಠ_ಠ
Sun, Jun 29, 2025 3:22 AM
比如北京長大的女生還會學繁體字
因為書法的關係
第一次聽到超驚訝的
muffin9773
Sun, Jun 29, 2025 3:22 AM
因為哪裡沒有好的素材，你看台灣也是阿，甚麼東西會特別油膩重口味？不新鮮的食材
worm8746
Sun, Jun 29, 2025 3:23 AM
不敢吃不辣
拉肚子至少可以怪太辣

整體道德有問題的國家
puppy6979
Sun, Jun 29, 2025 3:23 AM
台灣是因為以前沒冰箱啊
ಠ_ಠ
Sun, Jun 29, 2025 3:24 AM
muffin9773: 國外滿多小農的或是自有畜牧業
每次跟同事出去買菜看他們會把新鮮好吃的食材加上一大堆辣油老乾媽就頭痛
muffin9773
Sun, Jun 29, 2025 3:25 AM
他們習慣重調味了，自然很難改阿
就跟叫台灣人完全不喝手搖一樣
crane5549
Sun, Jun 29, 2025 3:29 AM
廣東、香港那邊比較會重視鮮味，調味也比較淡
其他地方好像都是重災區
而且越重口越好吃真的無法理解
moon5883
Sun, Jun 29, 2025 3:31 AM
很難改以外，味覺可能也沒那麼靈敏，畢竟味覺是要訓練的，而且他們也不見得吃的懂鮮味，家裡也沒有教清淡的調味方式
台灣是新鮮的菜肉水果都好取得所以相對比較沒這問題吧
cow358
Sun, Jun 29, 2025 3:31 AM
調味很重可以蓋過稍微不新鮮的味道（選我正解）
mussel1109
Sun, Jun 29, 2025 3:33 AM
每次看到中國短片裡面超紅的菜都在想
這吃下去真的沒問題嗎
celery8611
Sun, Jun 29, 2025 3:35 AM
文化習慣原因吧，他們吃辣的人很多 印象中淮揚菜較強調鮮味
muffin9773
Sun, Jun 29, 2025 3:36 AM
就好比東南亞也都是辣的酸的
不吃辣真的沒辦法活下去欸
cookie2433
Sun, Jun 29, 2025 8:05 AM
我在菲律賓不缺海鮮，他們也喝酸魚湯啊
lion5486
Mon, Jun 30, 2025 12:59 AM
ಠ_ಠ: 大學的時候聽過教授去中國教學的事情，中文系的有些是真的需要學！畢竟古籍都是繁體字喔
worm8746
Mon, Jun 30, 2025 10:53 AM
北迴歸線以南，太陽多直射
海鮮的蛋白質離水之後溫度一不對就會自體消化

有吃海鮮傳統的熱帶地區，多加點味道是正常的
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