Bart
@savvik
說
Fri, Jun 27, 2025 8:31 AM
1
香港四大才子蔡瀾離世｜知名美食評論作家 終年83歲
對於這位可以說我個人褒貶不一
他的文筆是好的，吃的經驗是多的，但就是看的多了之後覺得他對美食是偏頗的，也提前在他的文章裡見到我們這一行不可避免的問題-->收錢是要講好話的
討厭的地方是他太多瘋狂粉絲只要他講的就是對的，比如說鮭魚有寄生蟲不要吃(其實養殖鮭魚會用急速冷凍等方式處理)但又推崇日本人吃時不知鮭( 搞錯時間回來產卵的鮭魚，但這時候鮭魚進入淡水，寄生蟲才多) ，還有許多一知半解的錯誤知識等等......看他的東西的反思就是需要多查資料不要過於武斷亂講。
不管如何，一個時代過去了，他生活或常吃的時代是許多美食的，能吃就是福，懂吃，能吃，選擇好味道，應該是吾輩所願
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Fri, Jun 27, 2025 11:15 AM
結果金庸最能活 超過90歲
Bart
@savvik
Fri, Jun 27, 2025 11:18 AM
醬Wake Up飛天Open醬
: 老年也愛亂改 XD
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Fri, Jun 27, 2025 10:29 PM
當年期待百歲四改說
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對於這位可以說我個人褒貶不一
他的文筆是好的，吃的經驗是多的，但就是看的多了之後覺得他對美食是偏頗的，也提前在他的文章裡見到我們這一行不可避免的問題-->收錢是要講好話的
討厭的地方是他太多瘋狂粉絲只要他講的就是對的，比如說鮭魚有寄生蟲不要吃(其實養殖鮭魚會用急速冷凍等方式處理)但又推崇日本人吃時不知鮭( 搞錯時間回來產卵的鮭魚，但這時候鮭魚進入淡水，寄生蟲才多) ，還有許多一知半解的錯誤知識等等......看他的東西的反思就是需要多查資料不要過於武斷亂講。
不管如何，一個時代過去了，他生活或常吃的時代是許多美食的，能吃就是福，懂吃，能吃，選擇好味道，應該是吾輩所願
當年期待百歲四改說