Yilan
@Yilan
Thu, Jun 26, 2025 4:26 PM
【夜酒&夜點】蘇格蘭 Gordon & MacPhail 之 Mr George Legacy Series Glen Grant 1954 年單一麥芽威士忌。 Iacopo Frassi 主廚初生寶寶的彌月點心。
→ Gordon & MacPhail 又一超高年份威士忌之作 —— 繼數年前幸運一嚐的 Glenlivet 80 年之後,這回是 Mr George Legacy 系列的 Glen Grant 1954 年。
70 歲齡,頗驚奇是,Gordon & MacPhail 的向來功力,初次雪莉 Puncheon 桶,漫漫熟成歲月,酒色深濃,香氣卻極活潑......(續下)
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Thu, Jun 26, 2025 4:26 PM
.....初始是烏梅、化核應子等深色蜜餞,漸漸轉為如蔓越莓乾、黑醋栗等紅色果乾與新鮮莓果香氣,而後酒漬櫻桃、巧克力,木質 、皮革、淡淡煙燻與薑、丁香等香料芬芳習習。口感豐醇,單寧柔和但不失勁道,讓人再度折服於老酒之風華與可能性,回味不已。
→ 佐搭的是 Iacopo Frassi 主廚捎來的新生寶寶 Noemi 的彌月點心。由 Heritage Bakery & Cafe 操刀,從巧克力餅乾到肉桂小熊蛋糕、款款從質到味皆出色,與酒相佐尤其和合。
謝謝與我分享這份滿足和喜悅,全心祝福。
Yilan
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Thu, Jun 26, 2025 4:26 PM
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→ Gordon & MacPhail 又一超高年份威士忌之作 —— 繼數年前幸運一嚐的 Glenlivet 80 年之後,這回是 Mr George Legacy 系列的 Glen Grant 1954 年。
70 歲齡,頗驚奇是,Gordon & MacPhail 的向來功力,初次雪莉 Puncheon 桶,漫漫熟成歲月,酒色深濃,香氣卻極活潑......(續下)
→ 佐搭的是 Iacopo Frassi 主廚捎來的新生寶寶 Noemi 的彌月點心。由 Heritage Bakery & Cafe 操刀,從巧克力餅乾到肉桂小熊蛋糕、款款從質到味皆出色,與酒相佐尤其和合。
謝謝與我分享這份滿足和喜悅,全心祝福。