【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 蟄伏咖啡 豐興店
店家位置：台中市潭子區豐興路一段501號
哥倫比亞🇨🇴 娜玲瓏 水洗
衣索比亞🇪🇹 小農花蜜 日曬
哥斯大黎加🇨🇷 聖圖阿里歐 日曬

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 娜玲瓏
中淺焙 水洗
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有肉桂的香氣，熱咖啡入口先感受到溫和厚實的口感，咖啡入喉時帶有烤焗皮的甘苦口感，帶有橘子乾的發酵口感，後後段會稍微帶有熬煮糖的甜感，帶有一點口腔保留度
咖啡放涼後酸感會變的更明顯，但口感上還是曬過的柑橘調，帶有不錯的口腔保留度
店家紀錄：柑橘、白花、橘皮、肉桂

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 小農花蜜 淺焙日曬
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：大概兩口記錄））
熱咖啡入口先感受到蠻明顯的橘子皮、橘子皮乾的風味，咖啡入喉時後段會拉出花蜜的甘甜感，咖啡入喉後口腔會稍微帶有回甘橘子風味，整體來說酸感不強烈，甚至沒有什麼感受度
咖啡放涼後酸感就明顯的往上拉升，喝起來口感蠻像橘子汁的
店家紀錄：柑橘、橘子皮、莓果

3.咖啡品項：哥斯大黎加🇨🇷 聖圖阿里歐
中淺焙 厭氧日曬
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：大概兩口紀錄））
熱咖啡聞起來帶有櫻桃果酒的香氣，酒味不會很沈重的香氣，熱咖啡入口反而感受不太到酒味，喝起來蠻像是櫻桃等帶有點水果渣的釀造果汁飲，再喝咖啡前段帶有一點熬煮焦糖的甜感，尾段稍微帶有熟成奇異果的發酵苦感
咖啡放涼之後喝起來更加感受不到酒感，喝起來更有果汁感，咖啡入口的甜感也更加明顯，個人比較喜歡放涼後的版本🥰🥰🥰
店家紀錄：焦糖、奇異果、酒釀櫻桃