[5ch ニュース速報]
標題：「不喝酒的人請別來！」即使明確告知，還是有人上門──和食店老闆的煩惱
新聞內容：
東京都內一家和食店的老闆在Threads上發了一則貼文，引發廣泛關注。這家店明確表示「不喝酒的客人恕不招待」，並透過「店門張貼告示」、「網路訂位的同意按鈕」、「電話通知」與「菜單上的備註」等方式反覆強調此事。然而，即使做了這麼多努力，仍不斷有不喝酒的客人上門，讓老闆相當頭痛。他甚至苦惱地問道：「我想請教不喝酒的朋友，有什麼樣的措施能讓你們覺得『這種店我絕對不會想去』呢？」這種堅決的做法引起了網友的熱烈討論，有人感到困惑，也有人對此持贊成或反對意見。乍看之下，這項規定或許有點極端，但背後其實反映了現代餐飲業的複雜情境。

讓我們一起來探討這間店在「空間氛圍」、「資訊傳達」與「經營方針」等方面的考量。這家和食店的主軸是讓客人享受以當季新鮮食材製作的料理，並搭配店主精心挑選的套餐菜色，為此也特別準備了超過30款清酒與20款燒酎。根據食べログ的資訊，這間店僅有8個吧檯位，客單價在8000至10000日圓之間。透過這樣豐富的酒品選擇，客人可以充分體驗料理與酒品的搭配效果。這家店的料理在調味與溫度設計上，特別講究與清酒、燒酎的相性，目的是讓味道達到「完美的最終型態」。此外，「酒飲者之間形成的和諧氛圍」在這樣的店裡也具有重要價值。店家認為，一群人來店裡飲酒談話的過程，正是產生極致餐飲體驗的核心。因此，店家這麼努力地告知可能不是為了排除不喝酒的客人，而是希望避免與店家理念不符的客人前來，造成雙方的不愉快。

https://news.yahoo.c...466c79037d588864ced4
連結: https://itest.5ch.net/...
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5ch鄉民留言：
>>> 這點我很能理解，因為我不喝酒，所以那些提供專為酒搭配的下酒菜的店我根本不會想去。如果能寫得更清楚一點，我就不用錯去這種店，也能藉機推掉別人的邀約。
>>> 我自己是會喝酒，但老婆不喝酒，像這樣的店我們去可以嗎？感覺有點難界定。
>>> 這樣的店等於是直接放棄了有不喝酒成員的團體，但店家敢這麼做的話應該是無所謂吧？他們大概覺得不喝酒的人賺不到錢，所以才會排斥不喝酒的客人。

>>> 現在不喝酒的人越來越多，店家應該開始調整為不靠酒也能回本的價格，再加上對點酒的客人提供折扣的方式應該比較實際。
>>> 乾脆把套餐改成包含酒水的兩萬日圓方案如何？
>>> 不如設計一個專屬無酒精客人的額外套餐價格表，應該能更靈活。
>>> 能這麼直接講清楚其實還不錯，比起要猜測店家的想法輕鬆多了。
>>> 感覺這老闆就是那種看到喝酒場合有不喝酒的人混在裡面就會心情不好的類型。
>>> 價格設定也許可以透過菜單設計來調整，但如果要營造那種所有人都沉浸在酒樂的氛圍，就真的沒辦法了。這樣的設計還真是不能帶不喝酒的人去。
>>> 總有那種自己亂解讀店規的人吧，例如：未成年能進、女性能進、司機能進⋯⋯最後變成帶著小孩、開著車的媽媽直接爆發糾紛最麻煩。