[料理]

今天加班下班，但還是想吃自己煮的。做了香煎雞胸與雞汁蒜香白醬義大利麵，和蜂蜜芥末油醋沙拉，餐後水果是福岡珍珠葡萄，甜點是移動的鍋子奶油Gelato淋開心果醬。

紅玉雞是我關注的不少西式fine dining選用的雞肉品牌，今天用香煎詮釋完全理解為什麼。單純地灑鹽和胡椒，用小火慢煎，口感多汁柔嫩，味道鮮香豐滿，多理想的雞胸肉！感恩僚機封它為此生最好吃的雞胸肉。

救命不只食物照，光看文字敘述就狂流口水。
\如果方便的話想詢問黎玦白醬的食譜/

乂布💍魔術師家的星星 : 這個的白醬我是煎雞胸的時候把蒜瓣一同放在旁邊煎，取出雞胸後用雞油炒麵粉，然加入白酒deglaze，最後加牛奶、伍斯特醬

普通白醬如果少量我會把麵粉和奶油拿去微波、拌勻，另一個碗加入牛奶微波到熱，然後加入第一個碗裡拌勻，再追加一些微波秒數