試做
莓果麵包

跟著這位

小比利|減脂甜點 |低卡甜點|高蛋白甜點| (@short__billy) • Instagram re...

做的，但是有改動

牛奶改成水，糖加到15克，沒放堅果，葡萄乾放40克，蔓越莓乾放10克（僅存的庫存），第一次發酵放到忘記，發了1小時40分，所以二次發酵縮短至20分，用烤箱烤，180°c烤20分鐘，中間掉頭

吃起來應該是有成功，老妹吃也說ok，麵包蓬鬆柔軟且算濕潤（單吃不會乾），甜度剛好，缺點是沒有牛奶和堅果缺乏香氣

切開長這樣

今天還做了模黑糖糕，明天要去大表姐新家，帶點點心，自己做的比較可能收，買的會被唸，當然老媽老妹也有準備，也不是真的只有一模糕，那真的有點寒磣

這次的黑糖糕減了20克糖，但是新電鍋高度較低，加上蒸架後離鍋蓋太近，蒸起來水蒸氣更容易聚在表層，開小縫透氣也還是略微塌陷，沒有那麼好看