看王醫生課程
2-1
03:00
脂肪會分泌導致身體發炎的激素，導致胰島素抗性

10:00
不管是誰，正常代謝脂肪的速度就是每天 0.1-0.3 公斤

2-3
02:00
當我們變胖的時候，脂肪細胞有兩種變化方式

1. 脂肪細胞增加 2. 脂肪細胞變大

成年之後，脂肪細胞趨緩，大油滴的問題是會分泌很多跟發炎相關的激素，引起身體發炎

06:30
對減脂而言，吃水果就跟喝酒一樣，因為只有肝臟能代謝

2-4
01:00
高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸，這四高就是代謝相關的疾病，表示飲食造成的身體代謝能力容易受阻

血液報告看什麼：

肝功能：代表肝臟對膽固醇或血糖代謝的能力，可以知道肝是否發炎

血脂肪：包括總膽固醇、三酸甘油脂、低密度膽固醇、高密度膽固醇脂蛋白，代表脂肪酸運送的一個動態平衡

血糖：血糖100-125之間是所謂的糖尿病前期

腎功能：尿素氮、肌酸酐、尿酸還有腎絲球過濾率，可以看腎臟對現在水份攝取量或蛋白質能消化吸收多少，判斷有沒有本錢喝大量水、吃多少蛋白質的依據

血球：包括白血球、紅血球、血色素，判斷哪種營養素吸收有障礙，或是哪種食物營養素攝取不夠

內臟脂肪過高是所有代謝症候群的起源

通常只要讓肝臟恢復原本的代謝能力，多餘的糖跟膽固醇都可以順順代謝掉

2-5
開始提到一些腸道菌對身體的影響

最後結語：
這章提到身體組成和血液

1. 紀錄身形和體重，量完體重拍照

2. 好好研究身體組成報告

3. 抽血檢查

3-1
提到算熱量不準，傳統基代減重預設攝取熱量等於吸收熱量，另外消耗熱量也很難估計

3-2
人體是以蛋白質判斷是否處於營養不良的狀態

蛋白質分解後的氨基酸，可以做成脂肪和醣份

必需胺基酸只能從食物中獲得，不能使用其他的巨量營養素製造出來

吃青菜是為了排便，不要指望菜裡面有多少微量營養素

高脂肪不利任何營養素吸收，包括鈣質、鐵質、蛋白質

蛋白質不足的營養不良會怎樣

1. 頭髮、指甲容易斷裂，長不回來
2. 一直想吃東西，飽食中樞需要蛋白質刺激
3. 瘦了不減脂肪，導致肌肉量下降
4. 容易感冒、生病、關節容易疼痛，抗體、韌帶由蛋白質合成
5. 容易骨質疏鬆
6. 腦袋遲鈍、身體疲憊、月經不正常

為了解決這些問題，蛋白質會拉到40%以上

3-3

食物成癮是垃圾食物綁架大腦的問題，不能用意志力對抗

蛋白質的功能是糖質新生，利用肝臟製作血糖，這個製作過程是很緩慢的，血糖不會飆升

3-4
這些飲食（脂肪、醣類佔40%以上）是身體組成正常的人用來維護心血管用的，不是給身體組成異常的人吃的