萬事問噗浪
小時候營養午餐會有山藥排骨湯
長大想自己買山藥來煮
但有點搞不清楚那個吃起來有點脆脆的是日本山藥還是台灣山藥因此作罷
Google了但每個人說法不同 （有人覺得日本的軟有的覺得台灣的軟）也有說是煮的時間長度問題😵‍💫
所以煮湯會脆的到底是哪種呢 （會有點像纖維多的蘿蔔口感）

猜臺灣的
營養午餐應該沒經費買日本的

木薯？
感覺台灣山藥比較可能
日本山藥價格有點高

muffin1844: 我也覺得 但好像比較多人說日本的脆哈哈

kiwi8471: 剛剛搜了下感覺木薯有點黃？記憶中是白色的

日本山藥通常是生食的

ಠ_ಠ: 查了一下說錯了，豆薯
不好意思這邊自己搞混

kiwi8471: 搜了下感覺這個蠻像的 不過記得是營養午餐菜單寫山藥排骨湯的 學校可能用這個充當山藥嗎 （還是他算是山藥一種？）

@ಠ_ಠ: 等一下，你們說脆脆的口感，感覺跟我吃過的山藥不太像，這讓我想起馬蹄（荸薺）

因為台灣山藥大多有軟軟的口感

ಠ_ಠ: 應該不至於吧
可能學校供餐煮得剛剛好熟（台灣山藥只能煮熟）才脆脆