雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:30 PM
Thu, Jun 12, 2025 1:18 PM
@kaideran - 今天晚餐吃麵匡匡的鹹蛋黃金沙拉麵，第一次覺得拉麵好好吃！好吃到把湯全喝完還外帶一...
事過境遷大半年我終於來吃麵匡匡了
不知道是不是因為斷句真的太容易誤會，我今天掃QRcode點餐的時候發現他的線上菜單的名稱只寫鹹蛋黃拉麵 (感想下收)
補充：
店門口的實體菜單還是叫做鹹蛋黃金沙拉麵，不過就像我打的這樣有標粗體，是不會有沙拉莫名奇妙跑出來啦
掰噗~
@baipu
說
Thu, Jun 12, 2025 12:30 PM
蛤?
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:37 PM
坐下來點餐的時候我首先就注意到桌上那個辣罐，打開之後發現內容有點神秘我竟判斷不太出來是什麼東西
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:39 PM
出於對之前阿煉分享過的心得產生的好奇，我在個人探店試水溫喜歡點的醬油拉麵跟名字被縮水過(?)的鹹蛋黃拉麵中選擇了後者
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:42 PM
請放心，金沙沒有被遺忘，金沙有出現在菜品介紹的文字中 其實我本來就想吐槽鹹蛋黃跟金沙是一樣的東西他幹嘛重複寫
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:43 PM
麵條部分個人喜好偏硬細麵
月鳶🍀29歲童顏偵探的三明治
@alice719tw
Thu, Jun 12, 2025 12:46 PM
歪樓吐槽一句，我谷歌了一下，他也太多分店了吧，破百間欸
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:49 PM
Thu, Jun 12, 2025 12:50 PM
拉麵上來之後先喝一口湯→是好喝但也就普通好喝，好像沒有到驚艷？→再吃一口麵→硬麵好吃，跟湯頭搭配融洽
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:50 PM
試完口味沒有什麼特別感想，本來是不會出現這噗的，但事情遠沒有這麼簡單就結束
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:52 PM
沒有對口味生出感想的我又把注意力轉回桌上那神秘的辣罐
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:53 PM
我還是不知道應該怎麼定義他，不過按照我個人的觀察猜測他應該是屬於基本上滿是花椒的辣味增？
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:55 PM
好奇心驅使之下我舀了一小匙在吃麵的瓢羹裡面然後加入湯頭攪散，試喝一口
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 12:57 PM
驚為天人
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:01 PM
辣味並不刺激，反而是香氣補足了金沙湯頭缺失的最後一塊拼圖，並且解掉了因為單純鹹香濃醇帶來的油膩感，瞬間變得更清爽，味道層次也更複雜有深度，太神奇啦
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:05 PM
Thu, Jun 12, 2025 1:13 PM
事情至此急轉直下，我開始覺得不發一噗不行。
真心推薦如果不是完全不吃辣的人一定要加加看！！！他的辣偏柔和不會很刺激，吃微辣的人也能接受，像我只能吃小辣整碗麵都加了三大匙(辣罐附的那支湯匙，不是吃麵的瓢羹)
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:06 PM
也不用照他說的吃一半再加變換口味，因為原始的口味對我來說真的沒有太大的亮點 直接加直接吃直接美味
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:08 PM
Thu, Jun 12, 2025 1:10 PM
他的拉麵本身對我來說只能說不是沒吃過更好吃的，但他的辣醬真的是我吃過最畫龍點睛的神來一筆！
我是不知道加在其他口味的拉麵會變什麼效果，但加在鹹蛋黃拉麵的湯裡絕對是天作之合
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:12 PM
剩下的就是，叉燒很美味，相比其他拉麵店多增添了碳烤過的香氣，正好襯托他偏油的肥瘦比
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:15 PM
會考慮當回頭客
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 1:18 PM
月鳶🍀29歲童顏偵探的三明治 : 我覺得是近幾個月內大量展店，我當初看到噗首連結那噗的時候去查我家附近才一家還剛開，最近我發現我的通勤範圍內已經開到三家了。我今天吃的其實也不是我一開始在那噗說的那間分店。
煉◇捲捲頭千金—Nice鼠24
@kaideran
Thu, Jun 12, 2025 2:37 PM
辣醬這麼好吃下次我也要試試看！
我也不知道為什麼不用鹹蛋黃ww可能金沙聽起來比較潮
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 2:49 PM
煉◇捲捲頭千金—Nice鼠24 : 他如果真的這麼堅持，可以寫金沙鹹蛋黃拉麵嘛www換個排列就不會誤會啦
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 2:51 PM
Thu, Jun 12, 2025 3:10 PM
事後想想，我覺得那個辣醬應該特別適合這種油香油香的濃郁型湯頭，像豚骨啦雞白湯之類的，他最近在推的那什麼牛奶湯頭應該也會合？就比較想像不出來醬油湯底這種單純的口味會怎麼變化，下次試試？
雪麟❆32歲工科菸酒生的咖哩
@joanna91029b
Thu, Jun 12, 2025 3:04 PM
今天其實去晚了而且外面還有點下雨，想說趕快點個麵趕快吃完回家，下次如果時間比較充裕還想點個配菜跟唐揚炸雞
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