霧語FF45 五、六
@mistory8
Thu, Jun 12, 2025 10:05 AM
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【坐檯接客經驗談】蜆湯

我也是第一次聽說這種規矩...

作者：茅原クレセ

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軟腳蝦
@ga016054
Thu, Jun 12, 2025 10:12 AM
不能吃蜆？？？
秋月霜下盼盼蟬
@dx90c
Thu, Jun 12, 2025 10:15 AM
好怪的規矩
ㄇㄏ★隨機是壞文明
@yis3417
Thu, Jun 12, 2025 10:16 AM
之前也有看到有人在談日本人不吃蜆肉的部分
有些人會當它是熬湯用的材料，所以不吃
芬狼@狼谷 白夜
@Fenwolf
說
Thu, Jun 12, 2025 10:22 AM
可以吃阿，不過日本那邊很多自古以來的習慣變成潛規則，如果一般壽司店可能還好，但這位小姐陪伴的應該是有點地位的，在那種餐廳的階層族群一定還有些人保有這種概念
芬狼@狼谷 白夜
@Fenwolf
說
Thu, Jun 12, 2025 10:23 AM
對台灣人可能很難理解就是了，因為我們熬湯用的材料也不會特別呈在碗裡，其實可以吃啦，本來就沒規定，有也是以前的上流社會覺得那是熬湯的材料和窮人才吃。

但現代來說，不要浪費食物是好事。
綠葉✩皮諾丘 F09-F10
@caranrod
Thu, Jun 12, 2025 10:49 AM
Thu, Jun 12, 2025 10:50 AM
底下有人考察說是太宰的鍋 也有人說因為東京的蜆都很小，只能煮煮湯。但是關西大阪的蜆很大所以都會當食材吃的
另外有人提出，一般來說不能給客人吃的東西高級日料師傅都會拿掉，沒拿掉就是你可以吃的意思
芬狼@狼谷 白夜
@Fenwolf
說
Thu, Jun 12, 2025 10:53 AM
所以結論就是，不吃是以前一些地方習慣，然後被到處誤傳，現代就是可以吃不用在意
不才是隻水滴魚
@a78787676
Thu, Jun 12, 2025 11:02 AM
就上流社會的規矩來說，他這樣很丟客人的臉~
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