之前咖啡粉磨得爆粗，粗到適合用 French Press。那麼粗的咖啡粉，用 Moka 就容易萃取不足。於是就拉長燜蒸時間，分段萃取。結果超滿意。

然後看到張圖片說 Moka 粉要細。就調細了來試試。照之前的萃取方式，就過度萃取了。

今天縮短燜蒸時間，燜蒸後一次萃取完成，再捨棄後段，總算能喝了。

不過還是沒有之前粉好粗好喝。