【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： MT49CAFE
芒果樹49號咖啡店
店家位置：台中市北屯區后庄七街49號
衣索比亞🇪🇹 西達瑪 茉莉雅 水洗
肯亞🇰🇪 沐嵐卡 康古邁處理廠 SL28
SL34 水洗 AATop 阿內斯白蘭地橡木桶處理法
哥倫比亞🇨🇴 衣索比亞🇪🇹

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 西達瑪 茉莉雅 G1淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有一點茉莉花茶的香氣，熱咖啡入口就帶有檸檬皮的酸感與油脂感，咖啡入喉後口腔會延展出一點茶感，再飲會於口腔感受到一點蜂蜜與蜜糖的甜感，微微濃稠的甜感會溫和的包覆於口腔之間
咖啡放涼之後酸感會更加的明顯，稍微帶有一點橘子調的風味，尾韻延展出甜茶的茶感與甜味，帶有還不錯的口腔保留度
店家紀錄：檸檬皮香、茉莉花、杏桃、金銀花、圓潤油脂感、蜂蠟、柑橘、金色蜜糖，像極法國勃艮第名家Aligote白酒

2.咖啡品項：肯亞🇰🇪 沐嵐卡 康古邁處理廠SL28 SL34 AA Top淺焙 水洗 阿內斯白蘭地橡木桶處理法
標高：1900m
沖煮方式：手沖
咖啡風味：冰鎮版喝起來就帶有一點肯亞調的風味，不會帶有明顯酒感，尾韻帶有肯亞式梅果乾調的酸感，酸感溫和的包覆於口腔之間，喝起來帶有一點果汁調，口腔保留度不錯
溫熱咖啡剛入口先感受到一點肯亞調的酸感，酸感一開始有放大奔放於口腔之間，後漸漸壓平酸感
個人比較偏好冰鎮版

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴80%+衣索比亞🇪🇹20%配方豆 雙魚座
沖煮方式：手沖
咖啡風味：一口紀錄）
熱咖啡口感厚實，帶有果乾與藍莓乾的酸感，一點口腔保留度
店家紀錄：藍莓乾、莓果糖漿、葡萄乾、馬德拉甜酒、覆盆子馬卡龍