ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Wed, Jun 4, 2025 1:41 PM
5
ಠ_ಠ - 明天想試試看啤酒+味噌 煮出來的湯不知道是什麼味道
昨天說要煮 所以今天煮了味噌啤酒魚湯
味道好甜
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 1:42 PM
完全不用+任何味精滿滿的鮮味
owl2347
Wed, Jun 4, 2025 1:44 PM
全部整鍋都是啤酒 沒有加水稀釋嗎
jaguar2063
Wed, Jun 4, 2025 1:44 PM
感覺好讚
mouse6731
Wed, Jun 4, 2025 1:45 PM
食譜呢
pea4841
Wed, Jun 4, 2025 1:45 PM
看起來好好吃
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 1:52 PM
owl2347: 有+水
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 1:52 PM
mouse6731: 晚點給食譜
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 2:15 PM
備料：
高麗菜、鴻禧菇、番茄、木耳、玉米筍切成自己喜歡的大小，洋蔥切丁
這次用海吳郭魚，把魚肉去骨、泡啤酒，
魚皮可以炙燒一下有儀式感
。
煮湯環節：
1、煎魚骨，把魚骨煎到兩面金黃色後放旁邊，用鍋子裡的油把洋蔥、鴻禧菇炒香水分乾了之後放番茄，番茄的有點乾了，放剛剛煎的魚骨，然後開大火熱鍋 放啤酒 小心不要燒焦 燒個幾分鐘後放其他蔬菜跟熱水+稀釋後的味噌（一半）
煮到裡面的蔬菜都熟了之後放去骨魚肉跟海鮮，食材都熟了最後放味噌（一半）+鹽巴調味
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 2:16 PM
因為家裡只有吳郭魚所以才用吳郭魚
建議用鱸魚或者海魚
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 2:19 PM
非常好喝的鱸魚湯作法！！天涼了，免疫力UP！感冒退散！！healthy and Delicious Fi...
清爽啤酒燉煮蔬菜&豬肉/Vegetable&Pork Beer Stew|MASAの料理ABC
美味秘訣大公開！白蘿蔔&鴻禧菇味噌湯/ miso soup | MASAの料理ABC
可參考以上烹飪方式
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 2:22 PM
然後如果無法殺魚，可以買鯛魚片回來就好了，蔬菜那些爆香+柴魚粉等等～
ಠ_ಠ
Wed, Jun 4, 2025 4:30 PM
補充一下：伴侶覺得+番茄很奇怪 可以不要加
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味道好甜
高麗菜、鴻禧菇、番茄、木耳、玉米筍切成自己喜歡的大小，洋蔥切丁
這次用海吳郭魚，把魚肉去骨、泡啤酒，
魚皮可以炙燒一下有儀式感。煮湯環節：
1、煎魚骨，把魚骨煎到兩面金黃色後放旁邊，用鍋子裡的油把洋蔥、鴻禧菇炒香水分乾了之後放番茄，番茄的有點乾了，放剛剛煎的魚骨，然後開大火熱鍋 放啤酒 小心不要燒焦 燒個幾分鐘後放其他蔬菜跟熱水+稀釋後的味噌（一半）
煮到裡面的蔬菜都熟了之後放去骨魚肉跟海鮮，食材都熟了最後放味噌（一半）+鹽巴調味
建議用鱸魚或者海魚