大貓貓🐱
@orchid321
Wed, Jun 4, 2025 7:55 AM
Wed, Jun 4, 2025 8:24 AM
【咖啡記事】
精品咖啡
台中咖啡廳
大雅區
咖啡店家：
惟朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
衣索比亞🇪🇹
果利藝伎
慢乾日曬
宏都拉斯🇭🇳
Bourbon
水洗
大貓貓🐱
@orchid321
Wed, Jun 4, 2025 8:19 AM
1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 果利藝伎
淺中焙 慢乾日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有一點熟成水果果肉的香氣，熱咖啡入口先帶出一點紅糖甜香，再延展出一點水果果皮的微酸調，咖啡入口後口腔與喉間兼會散開紅糖的甜感，甜感會持久的散於喉間中
咖啡第一口入口有帶出一點點白桃的甘甜感，但是一飲即逝，後續也感受不太到桃子調的風味
咖啡放涼後白桃跟荔枝的風味就相對奔放出來，尾韻再帶一點甜感，微微的甘甜感延展於口腔之間，還蠻喜歡的
店家紀錄：荔枝、白桃、紅糖
大貓貓🐱
@orchid321
Wed, Jun 4, 2025 8:55 AM
2.咖啡品項：宏都拉斯🇭🇳 Bourbon 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這次也是從日本帶來的豆子
，這次店家採用三段式注水，熱咖啡入口就能感受到厚實的口感，熱咖啡感受不太到橘子調跟焦糖的甜感，可可的風味相對突顯
咖啡放涼後能感受的曬乾橘子皮的酸感與發酵感延展於口腔之間，尾韻一點橘子糖的甜感，口腔保留度還不錯
咖啡完全橘子果乾的風味更加明顯，口腔會帶有微微的果皮酸感，還有不錯的口腔保留度
店家紀錄：橘子、焦糖、可可
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精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 惟朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
衣索比亞🇪🇹 果利藝伎 慢乾日曬
宏都拉斯🇭🇳 Bourbon 水洗
淺中焙 慢乾日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有一點熟成水果果肉的香氣，熱咖啡入口先帶出一點紅糖甜香，再延展出一點水果果皮的微酸調，咖啡入口後口腔與喉間兼會散開紅糖的甜感，甜感會持久的散於喉間中
咖啡第一口入口有帶出一點點白桃的甘甜感，但是一飲即逝，後續也感受不太到桃子調的風味
咖啡放涼後白桃跟荔枝的風味就相對奔放出來，尾韻再帶一點甜感，微微的甘甜感延展於口腔之間，還蠻喜歡的
店家紀錄：荔枝、白桃、紅糖
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這次也是從日本帶來的豆子
咖啡放涼後能感受的曬乾橘子皮的酸感與發酵感延展於口腔之間，尾韻一點橘子糖的甜感，口腔保留度還不錯
咖啡完全橘子果乾的風味更加明顯，口腔會帶有微微的果皮酸感，還有不錯的口腔保留度
店家紀錄：橘子、焦糖、可可