下午陪姪女做起司蛋糕，她：「吉利丁是肉做的！可是我們沒有煮呀，肉要煮熟才能吃為什麼這個不用？」
好、好問題，等姨姨查一下明天告訴你喔

快速答案時間！
根據食藥署，舒肥豬肉必須維持中心溫度65度以上至少90秒。
吉利丁生產製程的第一步驟「萃取」，就是把動物皮置入酸性水溶液中加溫，溫度在65~80度之間！
最後製成時會再歷經一次加熱滅菌。

姨姨可以大聲說，因為這樣那樣所以它煮熟過了

這個晚上我看了兩篇論文和一個製程解說影片
姨姨姪女together，strong

好有愛的故事，噗主是好阿姨

真是好阿姨

讚姨姨！