怪自己！别再怪锅了！保姆级教程一次性解决锅类难题...

我後來也都用不銹剛鍋了，配上可以定溫的 IH 爐其實就不會太難。溫度到了爐子嗶嗶叫放油，再調一下要的溫度後下食材就好了。

雖然偶爾還是會因為沒耐心而失敗。上次煎兩條魚，一條很完美，一條很破……

不過另一方面，我也很喜歡吃沒有任何一點焦黃的超軟嫩太陽蛋，這個就真的只能用不沾鍋了。

然後對懶人如我，不銹鋼鍋的好處也很明顯。不用管塗層有沒有壞，也不用養什麼鍋，鍋用完了火力開到最大下一小杯水 deglaze 後，鍋子丟到洗碗機就完事了，超方便的啦！XD