玻璃腸胃! 海野
小時候以為粽子就是米超油、餡料不喜歡而且超油、總是瀕臨腐敗的節日食物
對我不喜歡筍丁、菜埔、小魚乾、肥肉
掰噗~
我還是喝我的老人茶就好 (p-sick)
玻璃腸胃! 海野
長大才知道那是阿嬤的問題 還有食品衛生安全控管問題
玻璃腸胃! 海野
阿嬤的食譜超油,油到聽說粽子掛在那邊油會往下滴,然後食材提早炒好放在地上,包好的粽子在30度左右會懸掛數小時
阿修影☯
出水粽子
玻璃腸胃! 海野
突然覺得沒有吃到食物中毒也很厲害
那個粽子的米是會牽絲的
玻璃腸胃! 海野
阿修影☯ : 是出油,油到滑倒那種
玻璃腸胃! 海野
以前帶便當時期會有直接塞一顆這種狀態的粽子到便當盒,在沒有冷藏設備下,放到中午蒸便當
難怪粽子一直給我一種腐敗的感覺
梅子的房間=廢墟
牽絲⋯⋯⋯⋯
阿修影☯
牽絲 腐敗狀態
梅子的房間=廢墟
內餡應該是地區的問題,我家的粽子餡料沒看過筍丁跟小魚乾
玻璃腸胃! 海野
梅子的房間=廢墟 : 我家的一直都有,可能真的是地區差異,然後我媽取消了小魚乾改成珠貝
聽說早期還有牡蠣乾
梅子的房間=廢墟
玻璃腸胃! 海野 : 是一個弄得好會很好吃但一個不小心就會大爆炸的組合耶⋯⋯⋯
玻璃腸胃! 海野
阿修影☯ : 這樣看來不是不喜歡粽子而是吃了有風險所以不吃
外面賣的現剝粽子我會吃
玻璃腸胃! 海野
梅子的房間=廢墟 : 聽說牡蠣乾超級腥,我媽非常討厭,加上所有小孩都不吃牡蠣所以就沒有了
包海鮮類食材風險就是容易內餡出現腥味
梅子的房間=廢墟
嘉義福源的粽子我就蠻喜歡的,但為什麼住了三年我只去買過一次⋯⋯⋯
玻璃腸胃! 海野
不過以上所有問題在今年全部獲得改善
弄了架子取代以前的椅背掛粽子,所有食材少量處理、分裝、放在桌上包
而且包完馬上冷凍 腐敗氣味消失了
而且是我媽跟阿姨準備的,所以口味清爽
玻璃腸胃! 海野
梅子的房間=廢墟 : 花生醬那個福源嗎
玻璃腸胃! 海野
我媽: 妳阿姨、舅媽、阿嬤包的都不漂亮!那個角都沒有出來!還一直掉米!
梅子的房間=廢墟
玻璃腸胃! 海野 : 不是,嘉義蠻有名的粽子除了粽子其他都不好吃同名只是碰巧
玻璃腸胃! 海野
梅子的房間=廢墟 : 下次去有機會吃吃看好了,其實我比較喜歡南部粽子叛徒
其他還有賣什麼啊
梅子的房間=廢墟
玻璃腸胃! 海野 : 鍋燒麵、燙青菜之類,不好吃⋯⋯⋯⋯⋯
玻璃腸胃! 海野
勇猛如我媽還做了潮州粽(雖然家裡完全沒有潮州相關人士)、鹼粽、紅豆鹼粽
也真的是很厲害
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