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一碗綠豆湯如何啟動你的「燃脂模式」？根據最新《Cell Metabolism》期刊的研究：當大腸裡的 擬桿菌 遇上由高纖食物、抗性澱粉發酵而來的 乙酸，可減少肝臟與內臟脂肪，效果如同進行低碳飲食。

乙酸+擬桿菌＝糖分消失術

當你吃下綠香蕉、冷卻過的地瓜、燕麥這些富含抗性澱粉與β-葡聚醣的食物後，它們在腸道靜靜發酵，產生的乙酸吸引著擬桿菌大量增殖。這群微小而強大的菌群像飢餓的清道夫，迅速將腸道內的糖分一掃而空，於是，身體只好轉而燃燒囤積已久的脂肪。

問倒我了

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