昨日晚餐（左）：「屏東双園火鍋」之沙茶爐＆滷味拼盤。

今日晚餐（右）：隔日再享用之麻辣鍋＆九層塔炒滷味，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的澳洲塔斯馬尼亞 Stefano Lubiana Primavera Pinot Noir 2021 紅酒。餐後甜點是紅玉甜桃＆香梨切盤。



→ 想吃本產溫體牛、也想念南部的沙茶爐，遂趁氣溫降，來嚐聞名已久的屏東双園火鍋。

果有相見恨晚之感，從清甜清鮮扁魚湯頭到溫潤噴香沙茶醬，以至手切成略厚、入鍋卻依然芳醇軟嫩的溫體霜降牛……（續下）

.....只除了沒有魚冊，其餘皆是正宗道地懷念家鄉味；牛肉丸、豆包、牛筋等配料都有一定水準，有口皆碑的滷味更是出色，滿足大飽。

→ 點多了吃不完，理所當然全打包回來，素來喜新怕膩如我，一如以往，不想原樣搬上桌，遂加入麻辣醬與青花椒油烹成麻辣版，滷味則與九層塔和煙燻辣椒粉同炒；結果極好，尤其火鍋經過一夜靜置不僅更融合入味，多了麻與辣的提點更是辛馥濃芳，太美味！

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