Yilan
@Yilan
Sun, May 25, 2025 3:14 PM
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【夜酒＆夜點】蘇格蘭 Lindores Abbey Thiron 2024、STR 葡萄酒桶＆Oloroso STR 葡萄酒桶單一麥芽威士忌。Season Artisan Pâtissier 之感官花園大福。
→ 林多修道院新作，一如以往，以特殊桶陳為主打。首先是以法國 Thiron Gadais 新橡木桶陳的 Thiron 2024 年版，香草、椰子、薑、杏仁與烤吐司香氣習習，口感比一般新橡木桶陳原酒來得更柔和清新，可口耐飲。
兩款台灣專屬蛇年限定單桶則皆為 STR（亦即經過刨桶、烘烤、燒烤重予翻新的酒桶）桶陳之作：STR 葡萄酒桶散發牛奶糖、太妃糖、無花果乾、酒漬櫻桃、胡桃堅果與……（續下）
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Sun, May 25, 2025 3:14 PM
.....燻烤氣息，香料與木質氣息清晰；另款 Oloroso STR 葡萄酒桶則流露柴燻、皮革、乾燥百里香、蘋果乾、葡萄乾 、烤核桃、糖炒栗子等香氣，木質單寧強勁，複雜個性分明。
→ 佐搭的是 Season 主廚的新作：膾炙人口代表作「感官花園」的大福版，既有莓果與花香元素裹入軟柔麻糬皮中，並以千層酥皮增添豐富的層次感，又一美味盈盈佳作，喜歡。
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→ 林多修道院新作，一如以往，以特殊桶陳為主打。首先是以法國 Thiron Gadais 新橡木桶陳的 Thiron 2024 年版，香草、椰子、薑、杏仁與烤吐司香氣習習，口感比一般新橡木桶陳原酒來得更柔和清新，可口耐飲。
兩款台灣專屬蛇年限定單桶則皆為 STR（亦即經過刨桶、烘烤、燒烤重予翻新的酒桶）桶陳之作：STR 葡萄酒桶散發牛奶糖、太妃糖、無花果乾、酒漬櫻桃、胡桃堅果與……（續下）
→ 佐搭的是 Season 主廚的新作：膾炙人口代表作「感官花園」的大福版，既有莓果與花香元素裹入軟柔麻糬皮中，並以千層酥皮增添豐富的層次感，又一美味盈盈佳作，喜歡。