啤酒 筆記練習

惠比壽「creative brew」 - 「燻」

香氣：藥草、木頭、火腿、砂糖、麥片
風味：藥草、砂糖、木屑、麥片，烤麵包麥芽表現，藥草啤酒花苦韻搶眼，烘焙麥茶尾韻
口感：碳酸豐富，膨發強烈，酒體圓潤，收結乾淨
外形：銅黃色透明酒體，白色薄層酒帽，泡沫粗糙消散偏快
個人感想：
顏色和香氣成功展現這次啤酒的煙燻主旨，入口後的體驗卻讓人感受到落差。強勢的碳酸在開頭完全干擾口腔，使得鮮明的藥草苦韻完全佔領舞台，待到幾分鐘後品嚐才能開始捕捉味道，然而碳酸開場白後出現的主講內容，只是常見的日本商業啤酒，「燻」已經不見蹤影。

下次就算啤酒罐上面有鑲鑽，我都不會再被誘惑了
真的只是金玉其外啊

還賣得很貴

我有幸品飲過龍格的煙燻啤酒
這支惠比壽和名家比起來完全差了一億光年啊

這支我有聽朋友說異常地普通，看來確實是這樣啊

鬍鬚水分子 : 除了有點神奇的非常非常淡的火腿香氣之外，跟麒麟一番搾或三得利高級麥芽一樣啊