大貓貓🐱
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1.咖啡品項:巴拿馬🇵🇦 維納斯小農 藝伎 (原翡翠莊園藍標藝伎契作小農)淺焙水洗
沖煮方式:手沖
使用濾杯:牡丹濾杯
咖啡風味:乾香聞起來不會有很浮誇的香氣,大概稍微的麥穀香,稍微的花香;熱咖啡喝起來口感厚實不帶酸感,咖啡放涼之後前段帶有一點柑橘果皮調的風味,尾韻帶有回甘的甜感,有點像稀釋過的牛奶糖的風味帶有稍微的口腔保留度
店家紀錄:柑橘、牛奶糖、茉莉花、葡萄柚、蜂蜜、香水檸檬
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2.咖啡品項:哥倫比亞🇨🇴 金迪歐 淺焙 青蘋果釀酒酵母蜜處理
沖煮方式:手沖
使用濾杯:牡丹濾杯
咖啡風味:乾香聞起來帶有蘋果醬、蘋果西打的發酵般的香氣;熱咖啡聞起來帶有濃郁的青蘋果的香氣,但是咖啡入口居然不是青蘋果🤣,反而比較像是葡萄之類的風味,咖啡放涼之後青蘋果、蘋果西打之類的風味就會比較明顯的散發出來,口腔保留度很不錯。
這支的風味路線做冰飲應該會很讚😆
店家紀錄:研磨開可感受到青蘋果、蘋果西打香氣。入口風味同樣以青蘋果、蘋果汽水為主軸,伴隨著白葡萄與花香,餘韻浮現淡淡水蜜桃香,風味鮮明、甜美迷人。
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3.咖啡品項:肯亞🇰🇪 奇里雅佳 辛巴處理站 藝伎 日曬
沖煮方式:手沖
使用濾杯:牡丹濾杯
咖啡風味:熱咖啡入口就能感受到屬於肯亞調的發酵風味,但是發酵感與酸感都不會太妥強烈,帶有微微的熱帶水果調的酸感;咖啡放涼之後會帶有微微的百香果調的酸感,口腔保留度不錯。
這支可能蠻適合用虹吸沖泡,甜感尾韻可能會更加明顯,Body可能會更加厚實🤔
店家紀錄:熱帶水果、百香果、鳳梨、甜橙、葡萄、茉莉花香、
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