昨天受長輩委託烘焙的印尼爪哇日曬豆，瘦小的生豆烘焙後膨脹成一個大胖子；而從時間和色澤來看，預估失重比應該頂多14%左右，結果一秤重是逼近18%！經驗還不足的我真的是開眼界了。 Orz

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大胖子!!話說這麼多含水!?