【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： R.Tcafe自烘精品咖啡工作室
店家位置：台中市北屯區崇德十路二段70號
瓜地馬拉🇬🇹 佛羅里達莊園 帕卡馬拉 特級藍山 水洗
墨西哥🇲🇽 恰帕斯州 拉斯瑪格麗塔斯 Pache 水洗
衣索比亞🇪🇹 古吉 胭脂牡丹王 日曬

1.咖啡品項：瓜地馬拉 🇬🇹 佛羅里達莊園 特輯藍山 Pacamara 淺中焙 水洗
海拔：1850～1900m
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這支咖啡本身是瓜地馬拉產地，豆種也不是藍山，但採用藍山的水洗處理。
熱咖啡聞起來就有很明顯的藍山咖啡的香氣，熱咖啡喝起來帶有稍微渾厚的藍山調，高趴數的巧克力風味；熱咖啡的酸感不太明顯，稍微放涼後酸感會再稍微往上拉一點點，焦糖的回甘甜感於尾韻延展開來，帶有一點口腔保留度
店家紀錄：焦糖、檸檬、黑巧克力、桃子、紅蘋果，尾韻層次豐富

2.咖啡品項：墨西哥🇲🇽 恰帕斯州 拉斯瑪格麗塔斯 Pache 特規水洗
海拔：1500~1650m
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡入口就帶有青蘋果的微微酸感，一點茉莉花茶的回甘甜感，尾韻延展出蜜的微微甜感，甜感並不會明顯
咖啡放涼之後聞起來帶有一點草感與發酵的香氣，喝起來帶有可可調的酸感，酸值不會很強烈，帶有一點口腔保留度
店家紀錄：青蘋果、茉莉、佛手柑、蜜露、黑巧克力

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 胭脂牡丹王 淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有水果果乾的發酵香氣，莓果果乾的酸香；入口就帶有很明顯的莓果調風味；咖啡稍微放涼聞起來還是莓果調的酸感，入口後能感受到蠻明顯的焦糖甜感，咖啡於口腔時會延展蜂蜜的酸甜與荔枝帶有水感的甜味，放涼後喝起來幾乎感受不太到酸感，口感溫和甘甜，帶有一點口腔保留度
店家紀錄：花香、焦糖、蜂蜜、荔枝、黑莓、柑橘，尾韻持久