【享樂隨手拍更新】2025.03.21 Restaurant A

2025.03.21 Restaurant A

去年五月深深心折、以春季盛放的似錦繁花與法國古早菜式為創作靈感的上趟宴饗仍記憶猶新，今春，視角同樣聚焦於自然，別開生面以同株植物的根莖花葉籽芽為主題，合而展現於餐盤上，趣味滿滿。

喜歡首兩道前菜：甜豆仁、豆苗絲與豆莢冰沙與羅勒油醬汁配酢漿草干貝慕斯，豆之青香朗亮綻放，春意盎然；茴香之莖、葉、花細切成沙拉配炒墨魚身與炭烤墨魚足，蔬之芳與海之鮮相映和 ……

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