🦈鯊
@j2n8m9
Mon, May 12, 2025 5:40 PM
9
4
廚
顛覆傳統的煎牛排革命！不用加油、不用舒肥！用不沾鍋冷煎牛排，零失敗還超節省時間！

筆記
🦈鯊
@j2n8m9
Mon, May 12, 2025 5:41 PM
Tue, May 13, 2025 1:10 AM
回到室溫
大火一面2分鐘
轉小火一面 1分鐘
sample裡面共12分鐘
rest 5分
🦈鯊
@j2n8m9
Mon, May 12, 2025 5:44 PM
Mon, May 12, 2025 5:44 PM
中央溫度45~53=5分熟
シミツ
@longan106
Mon, May 12, 2025 6:00 PM
肉本身就有油了，這樣調理比較健康
🦈鯊
@j2n8m9
Mon, May 12, 2025 6:58 PM
Mon, May 12, 2025 6:59 PM
看起來是個能在風味與懶人程度之間取得平衡的做法
然後
影片說臀肉上蓋、牛小排、臀肉翼板 可以試試看吃全熟(筆記
梨安子@BN爆炸健康體操
@lian4302
Mon, May 12, 2025 11:47 PM
自己煎我不太敢五分就是了會多煎熟一點點 (thinking)
Lucky
@lucky1985
Tue, May 13, 2025 2:15 AM
不沾鍋的方式看起來好方便w
🦈鯊
@j2n8m9
Tue, May 13, 2025 6:58 AM
就真的之前用淋油法也要弄快半小時還不含最後rest，我嫌懶到一年可能就弄一次w

不沾鍋這個看完真的會想試試看
梨安子@BN爆炸健康體操
@lian4302
Tue, May 13, 2025 7:33 AM
Tue, May 13, 2025 7:33 AM
もう普通には焼けない！安いステーキ肉がシェフの技で高級ステーキに変身
這也可以試試他是先小火在大火
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