2025 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION

吉野1號、台中194號舊金山烈酒大賽奪「雙金」最高評價 恆器製酒推品種米再升華 - 農傳媒

顛覆「料理用」形象 台灣米製酒奪舊金山烈酒賽大獎 | 生活 | 中央社 CNA

「夙負盛名的舊金山烈酒大賽今天公布獲獎名單，以台灣『吉野一號酒米』和『台中194號梗米』產製的2支『米製酒』獲得難度極高的《雙金獎》，參賽的恆器製酒負責人羅已能受訪表示，盼提升台灣米的價值與高度。

美國舊金山烈酒大賽被譽為全球最具聲望的烈酒競賽之一，《雙金獎》為全部評審一致給予『金獎』評價的酒款。

台灣今年成績斐然，除台灣菸酒公司、金門酒廠推出的威士忌和高粱獲肯定，台灣馬祖酒廠、南投縣信義鄉農會等參賽者也傳出好成績。恆器製酒聚焦『台灣米』，其產製的2支米製酒拿下2面雙金獎，顛覆外界對米酒印象，並推動台灣米製酒的新風貌。」

「恆器製酒負責人羅已能今天接受中央社訪問，表示米酒一般用作料理、價值較低，『我們要在國際上被看見，就必須做一些高端價值的米製酒，而非單純的料理酒。』

這次獲得《雙金獎》的2支酒，1支原料是來自花蓮壽豐鄉的『吉野一號酒米』、名為『旅三』，另1支是來自新竹的『台中194號梗米』、名為『竹塹194』。

『吉野一號酒米』最早在日治時期引進並成功種植，曾被譽為『天皇米』，專門用來製酒；『台中194號梗米』則在食用上獲得極高評鑑。

羅已能說，『台中194號梗米』的獲獎，代表了非為製酒而種植的米，用來製酒也能獲得國際高度評價，『台灣很多米都可嘗試製成米製蒸餾酒，產生更高的附加價值。』

『食有餘而後有酒』，羅已能說，在糧食缺乏的情況下是無法將米製成酒的，隨著農業技術大幅提升，台灣生產的稻米產量足以供應台灣，甚至剩餘，若能把多出來的米像『台中194號梗米』一樣製成高品質的酒，『才能發揮更大的農業價值』。

他強調，『透過適當工藝製作，台灣的米、台灣的產地將有更多機會被世界看見。』

亞洲許多國家生產稻米，如日本、韓國、越南、泰國。羅已能表示，恆器製酒一直希望用台灣在地的原物料，例如地瓜、台灣米，去釀製出屬於台灣這塊土地的酒。

另外，米製酒主流為日本清酒，但台灣環境條件若釀製清酒沒有太大優勢，且許多台灣米水準並不輸日本，若能將其製成基礎酒，也可以衍生出氣泡酒等更多酒類品項。

羅已能說，『用台灣的原物料若能做出受國際認同的產品，參加國際比賽、或創造更高的附加價值，也能進一步打造更多機會，幫助台灣農民，也幫助台灣賺取外匯。』

除了2面《雙金獎》外，恆器製酒另外獲得3面金牌、5面銀牌、3面銅牌，寫下歷年來參加舊金山烈酒大賽的最佳紀錄，也將台灣米製酒形象推向一個全新高度。

恆器製酒：感謝大家的支持 恆器今年在2025舊金山烈酒大賽獲得兩個雙金獎，下列為得獎產品資訊。

「品名：旅三 Voyage3
參賽類別：穀類威士忌
酒精濃度：57%
原料：壽豐鄉產吉野一號米

品名：竹塹酒Pocael 194 Rice Spirit
參賽類別：米燒酎
酒精濃度：60%
原料：新竹市產台中194號米
委託製造商：343農市集商行

感謝感謝，期待台灣米製酒能有更多的可能～」

醲蒸餾所：#得獎快報 #2025SFWSC

「舊金山世界烈酒大賽解鎖！
醲蒸餾所成立2~3年的時間裡，順利挑戰完成現階段目標的各大國際烈酒競賽！

從WGA世界琴酒大賽、IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽、CMB布魯塞爾世界酒類競賽，到SFWSC舊金山世界烈酒大賽，在面對每一場不同的主辦風格與評測的過程中，除了持續精進自己的技術，也更確認以台灣作物為核心這條路是越走越有信心。

這次舊金山世界烈酒大賽報名酒款全數獲獎，2金3銀2銅！！！

✷草木和合作開發酒款✷
​🏆【Cao Mu He-Plum Spirit】金獎
🏆【Cao Mu He-Rice Newborn Taiwanese Spirit 1 (46%)】金獎
🏆【Cao Mu He-Rice Newborn (Cask Strength) Taiwanese Spirit 1 (58%)】銀獎

✷ 𝑭𝒍𝒂𝒗𝒐𝒓𝒆𝒅 𝑮𝒊𝒏 ＆ 𝑮𝒊𝒏 ✷
​🏆【醲琴酒-包種茶】銀獎
🏆【醲琴酒-鰹魚】銅獎
🏆【醲琴酒-土窯柴焙桂圓】銅獎

✷ 𝑨𝒑𝒑𝒍𝒆 𝑩𝒓𝒂𝒏𝒅𝒚 ✷
🏆【大禹嶺蘋果蒸餾酒】銀獎

以米為核心，我們從琴酒出發製作各式酒款，讓世界看到美麗的台灣。
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合作夥伴｜ 洄遊吧 Fish Bar 山頂壯圓 福茶苑 Fortune Tea Garden
日日林間（林家梅園） 根源 TWBwood 」

龐尼維爾 榮獲2025舊金山世界烈酒大賽雙金殊榮

「台灣威士忌與原生風味登上國際舞台
台灣在地烈酒品牌龐尼維爾（Bunnyville）在2025年美國舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC）中表現耀眼，勇奪一面雙金牌、三面金牌與五面銀牌，不僅展現出台灣烈酒在全球市場的競爭力，更讓台灣原生風味躍上國際舞台。

本屆比賽中，最受矚目的獎項為龐尼維爾單一麥芽威士忌金香桶（Bunnyville Single Malt Whisky – Cask Strength – Golden Muscat Wine Barrel），以高分96分榮獲《雙金牌（Double Gold Medal）》

龐尼維爾單一麥芽威士忌烏龍茶酒桶（Bunnyville Single Malt Whisky – Oolong Tea Barrel Finish）也再次榮獲金牌（Gold Medal

同樣受到國際關注的，還有尚未上市的農業蘭姆酒力作——Amber Age（Bunnyville Agriculture Rum – Amber Age 10 Aged），以細膩酒體與熱帶十年桶陳的成熟風味榮獲金牌，並獲得91分肯定。」

烏龍茶酒桶