野冬
[日常廢] 來分享我最近工作日的快樂汁
https://images.plurk.com/4fkFMwP9oRZYGW3T0V6B65.png
手沖咖啡+果汁+調味氣泡水做成的特調,驚為天人的好喝
比例如圖,我也是大概大概(ㄍ
果汁跟氣泡水風味選跟咖啡搭配的,可以換各種花樣
野冬
比方說,耶加雪菲是花果調性,基本上跟什麼果汁都能搭
我之前是用蘋果汁+柚子氣泡水,今天是葡萄汁+蜜桃氣泡水
都很美味
野冬
肯亞通常是莓果+可可調性,可以配莓果類果汁
巴拿馬的豆子或是藝妓可以配蜜瓜,以此類推
野冬
氣泡水可以降低甜感,而且很舒壓......happy
野冬
做這個特調最大的好處是,我老了一天喝不了一杯手沖,但粉太少很難泡,所以還是按平常的粉水比泡,但是一泡能分三天喝(rofl)
野冬
再來就是解決在家裡地上撿到果汁,但是太甜了喝不了的問題(??
奇想豆子
下次可以試試石榴汁,有羅漢果味道XD
睏惑黑羊⁷ ✧ 加油好嗎
這個特調搭配感覺有點像西西里……?
印象中以前打工泡西西里就是濃縮咖啡+柚子果醬+冰塊跟水((模糊印象
野冬
奇想豆子 : 石榴汁感覺不好入手欸(thinking)有機會試試ww
野冬
野冬
用鳳梨汁跟百香果氣泡水加上便宜的藝妓的話就能做出野薑花風味,解開了束縛的我天下無敵 (ㄍ
睡褲巴拉
太棒了剛好手上有一支味道不喜歡的藝伎,做檸檬西西里喝到怕了來做其他果汁口味😍
奇想豆子
野冬 : 711有賣韓國Boto石榴汁鋁箔包,不過現在要找找,好市多也有賣。
睏惑黑羊⁷ ✧ 加油好嗎
原來就是嗎(rofl)
這是限界解除(?)的花式西西里(rofl)
奇想豆子
什麼是藝妓?
アワジ悪魔君🚬
石榴汁可以找這個?
https://images.plurk.com/2hvBW3YiaGYQnpGUIUS5Tb.png
我記得全聯就有喔
野冬
睡褲巴拉 : 竟然真的剛好有wwww太讚(rofl)
藝妓產區不同有些茶感很重,像我不喜歡茶感就會選擇用熱帶水果系去襯托花香
野冬
奇想豆子 : 藝妓是某一咖啡豆種的俗稱,叫瑰夏其實比較好,這種豆子以花香聞名XD
アワジ悪魔君🚬
解開束縛我要笑死(rofl)
藝伎咖啡我還你原形!!(中二時期的妄想
野冬
睏惑黑羊⁷ ✧ 加油好嗎 : 你加果汁跟水,我也加果汁跟水(ry
野冬
アワジ悪魔君🚬 : 下次試試.......(thinking)沒喝過有點害怕
睡褲巴拉
手上的是有直接吃到橘子皮那種精油酸苦感,想解鎖野薑花
奇想豆子
アワジ悪魔君🚬
雖然我沖的不全都是單品咖啡,但混蘋果汁跟葡萄汁我也都踩雷過了(rofl)激雷!!!(rofl)(rofl)
野冬
睡褲巴拉 : ?! 介意拍一下風味描述讓我看看嗎?聽你的描述,好像是會被稱之為「涼感」的風味
如果是那種的話,應該是沒法變成野薑花"XD
野薑花需要豆子本身就帶有茉莉或"白花"香+一點熱帶水果風味(鳳梨或百香果或波羅蜜或芒果)
野冬
雖然不能變成野薑花,但鳳梨或是梨子這類的味道加下去應該還是滿合適的(thinking)
野冬
是說該不會是台灣本地出產的藝妓吧?XD
野冬
アワジ悪魔君🚬 : 要根據咖啡本身自帶的風味去搭配啊
就算是果汁也不是隨便兩種加一起就好喝
野冬
如果是堅果調性、茶感明顯、紅糖感、焦香這類的咖啡,我就不會加果汁,因為不適合(thinking)
我基本上只買花果調性的豆子就是了
野冬
最簡單的方式,就是看風味描述表上有啥水果,就加同種果汁下去放大那個風味ww(rofl)
睡褲巴拉
堅果紅糖可能適合蜂蜜氣泡水?😂
睡褲巴拉
野冬 : 伊索古吉的
風味描述是花香草莓葡萄
聞起來很香滿心歡喜的償一口結果被嚇到
二月底烘的
個人是猜測可能沒烘透😂
野冬
堅果理論上跟蜂蜜搭......但實際上好像要試過才知道.......
我家沒有適合加蜂蜜的豆子,果調性跟蜂蜜很不搭ww
紅糖/蔗糖也是很難跟蔗糖家族以外其他甜味搭配的屬性,但是跟發酵味很搭(aka酒
野冬
睡褲巴拉 : 居然是古吉的?! 描述有草莓感覺超香欸?!
沒想到居然會喝起來差強人意.......古吉的豆子我幾乎都很喜歡的說
要不要改變沖的溫度試試?死馬當活馬醫XD
92~96、85、76←之前喝藝妓的時候這三種水溫都有見過人家用,有的豆子用76度的低溫反而表現比較好真的很驚奇
アワジ悪魔君🚬
野冬 : 原來是用相同風味的果汁放大風味啊!!真是上了一課
之前都隨便加難怪雷
睡褲巴拉
試過義式跟冷萃還拜託當咖啡師的朋友沖
反正這隻馬是死了(喂
睡褲巴拉
半磅550所以沒關係啦(大口灌
睡褲巴拉
剛好可以拿來測試各種快樂汁
野冬
睡褲巴拉 : 天啊連冰滴都不行真的是死透www(rofl)您盡力了www
野冬
我今天去買了711的樹頂石榴汁,石榴汁喝起來跟吃石榴味道很不一樣欸w
沒有想像中酸,還有一股像是山楂的味道,意外還挺順口XD
加進咖啡裡說不上來有沒有變成羅漢果.....可能我家豆子調性不對,不過不難喝喇還算喜歡
奇想豆子
野冬 : 可能要直接買711美式才行(毆),石榴汁MC來可以喝
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