【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
尼加拉瓜🇳🇮 米耶瑞詡 愉悅莊園 爪哇 水洗
哥倫比亞🇨🇴 花園莊園 Coe莊園 日曬
哥倫比亞🇨🇴 伊甸園莊園 草莓釀酒酵母蜜處理

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 花園莊園 Coe得獎莊園 淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有一點水果酒香、一點玫瑰花香，入口不會帶有很明顯的酸感，咖啡入喉才會感受到從喉嚨延展出的微酸感與葡萄的發酵感，帶有一點口腔保留度，咖啡放涼以後喝起來帶有熟成發酵的酸感，咖啡入喉後口腔會微微延展出熱過酒的口感，一點酒漬櫻桃調
冰鎮版入口就感受到蠻濃郁的酒感，帶有一點水果調的酸感，喝起來有葡萄酒的口味
咖啡完全放涼後，喝起來的帶有熟成水果果肉的甘甜感，令人驚喜
店家紀錄：玫瑰、水果酒、酒漬櫻桃、葡萄，香氣飽滿

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 伊甸園莊園 淺焙 草莓釀酒酵母蜜處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：溫熱咖啡聞起來帶有很濃郁的草莓果醬的發酵感，咖啡入口不會有明顯的酸感，帶有一點果醬感
咖啡放涼之後喝起來帶有很明顯的曬製果乾的發酵感，咖啡入喉時草莓果乾的甜感與發酵感會延展於口腔後半部，尾韻拉一點甘甜，口腔保留度很好
店家紀錄：草莓軟糖、果醬，夾帶著水蜜桃、花香，口感厚實甜美飽滿

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 伊甸園莊園 淺焙 草莓釀酒酵母蜜處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：溫熱咖啡聞起來帶有很濃郁的草莓果醬的發酵感，咖啡入口不會有明顯的酸感，帶有一點果醬感
咖啡放涼之後喝起來帶有很明顯的曬製果乾的發酵感，咖啡入喉時草莓果乾的甜感與發酵感會延展於口腔後半部，尾韻拉一點甘甜，口腔保留度很好
店家紀錄：草莓軟糖、果醬，夾帶著水蜜桃、花香，口感厚實甜美飽滿