古館老師家的麵值得單獨發一個噗
如果喜歡吃麵的話，強烈推薦在輕米巡禮時買回家吃吃看！

今天煮了右邊的兩袋磯ラーメン，去岩手之前有查一下特色食物 浣熊必做之事
磯ラーメン就是其中之一，主打清淡的湯頭，溫和的調味，再加上海鮮和海藻

雖然包裝上寫著喜利屋監修，但是我對磯料理知名老店沒有概念，當時就沒有特別留意（
總之我當時對這包麵的概念就是：古館老師家、百年老店、岩手縣產小麥製成、堅持自然風乾（為了吃怎麼查這麼多東西）

事後一查發現麵粉據說是混三種不同小麥去調比例 好吃的秘訣在哪我不管，總之是真的很好吃

除了調味粉、麵條本體以外，裡面還有附乾燥裙帶菜、布蕪
單獨包裝，也不會在袋子裡看起來碎碎的

在家裡自己煮，所以還有加別的配料：
魚片、一點蛤蜊、幾隻蝦子、蛋包。

其實麵的湯頭本身就很鮮了，再搭上其他的海鮮配料只是想吃的更豐盛（？）

雖說磯ラーメン的特色就是湯頭清淡，但我覺得是對日本人來說偏清淡，以大多台灣人的口味來說還是有點鹹（我是覺得在正常範疇，我好愛）
調味的部分，雖然因為用調味粉煮湯難免無法真正吃到鮮甜的味道，但還是有淡淡的鮮香

我查了一下包裝上的資料，除了秘制小麥粉比例（？）以外，用的是岩手縣產的野田鹽（用傳統直煮製法把地下海水製作成天然海鹽）。

再來說麵條（還沒說完

只要吃過一次手工麵（？），第一口你就會發現：就是這個味道！
在「麵軟」和「有嚼勁」中取得一個最佳平衡，吸附湯汁的速度也剛剛好，不會一下子就坨掉，但又可以在剛剛端上桌、吃第一口麵時感受到湯頭的鮮味。

總之就是，我很喜歡

還沒吃蕎麥麵，等天氣更熱一點想來做冷麵

豪豪吃⋯⋯豪喜翻⋯⋯
不愧是得過農林水産大臣賞的百年製麵所⋯⋯

糟糕，我講成這樣萬一大家買回來發現不喜歡怎辦

不管了，總之我覺得好吃，一樣米養百樣人，同樣也會養出百條舌頭（？？？

究竟要不要在好物調查局上面集氣揪團⋯⋯還是下次去輕米再買來吃⋯⋯