2025 5月閒聊 (生活版)

對呀 我也這麼覺得

圖書館邊的小店
傳統的美味

水餃！

是好吃的韭菜水餃

窩不羨慕QQQQQQQQ

第一次到這間咖啡廳
手沖一杯附新貴派
請猜猜這樣多少錢！

自耕農 : 除了炸醬麵以外，其他都很推！
特別是酸辣湯酸度夠料也超豐富！
@龍德小館

我也很喜歡酸辣湯QQQQQQ

190！

抓個菜單 炸醬麵跟水餃好讚的樣子！但居然不推XD

花花 : 一組只需要50元！！！我跟妹妹一起只花了100元啊！！！
我結帳時很疑惑我到底有聽錯嗎

特兒的小滴嘟 : 我一開始也對炸醬麵很期待，結果麵的鹼味沒能消掉，覺得可惜
其他料理真的都很棒！

😱太誇張了，手沖咖啡豆也要成本欸

退休的老闆一個人在自宅的小店
賣的品項非常單純
可能真的只是想打發時間交朋友

啊，自宅可

公司門口先放了～

母親節大餐

好多蛋糕！

都大菜

晚餐！

蛋糕二顆家裡自己做的

自己做的也太厲害！！

只需要基本配料的蛋糕～
蛋、糖、油、麵粉
（蛋白➡️糖➡️蛋黃➡️油➡️麵粉）

求製作方法！想跟小老闆一起動手~

我們家的版本是這樣，非常不精密的甜點喔
材料：12顆不冰的蛋、低筋麵粉3杯、白糖1杯、油一碗（8分）
1. 蛋白蛋黃分開 （留一個蛋黃在最後上色）
2. 12顆蛋白用打蛋器打發到拿起來尖尖不會垂下去
3. 分多次加入糖，直到全部都融掉
4. 分次加入蛋黃打均勻
5. 將油分次加入打均勻
6. 將打蛋器換成刮刀
7. 分次將過篩的麵粉加入用刮的方式拌勻，千萬不要用攪拌的，會讓蛋白消掉，這樣就會扁下去喔，如果要做不同口味的，例如咖啡、抹茶、巧克力，粉也是這時候加上一起拌勻
8. 烤箱先預熱，同時把模具塗油，倒入剛剛拌好的麵糊，在桌面敲個幾下，讓裡面太大的空氣可以排出，這樣會比較漂亮，這時把剛剛留的蛋黃薄薄的塗在表面
9. 我家是用烤鍋在爐上烤一個小時，出爐的時候馬上將蛋糕倒置，避免塌回去，等涼了就可以脫模上桌囉！

偷學！！！XDXDXD

這樣大概是比10人份電鍋還大的內鍋大小，完成的高度大概有超過10公分
這個做起來很大個，第一次建議可以直接減半或做1/3就好
比例都可以隨時調整，我家以前麵粉用四杯，所以很紮實，現在減量就鬆軟些，糖也是近年來才慢慢減少到現在的比例

這個墊著的底盤是佳樂12吋蛋糕的
以下是去年的蛋糕

至於判斷熟度，拿根竹籤插進去，拿出來沒有麵糊黏上就是好了
烤的時間跟溫度就請自行查，因為我家是直接在爐火上烤，很無法提供建議

好大一顆!!!!!

因為是二桌人吃完還能帶回去當伴手禮XD

工具：模具（烤鍋）、打蛋器、刮刀、量米杯、飯碗、打發用的鍋子、竹籤或筷子、倒置用的支撐工具

上面撒各種堅果，大概是起鍋前20分鐘才放上去，太早放會慢慢沉到蛋糕裡面
像上面第三顆蛋糕 一半到看不到了XDDDD

我要來撒OREO~~

打發蛋白手動超級累！！！！！
如果滴都想偷懶一點點，我可以借妳電動打蛋器喔

好妙 為什麼他的蕎麥是肉鬆味