鬍鬚水分子
【食記】來訪吃冰怪
Double V
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未成年及孕婦禁止飲酒並禁止酒駕
Hey Man BOT
掰噗~
好餓喔...(brokenheart)
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去年底在SMWS協會的品酒會上認識了一位自稱為「吃冰怪獸」的女生,而且她愛吃冰愛到自己就在冰淇淋店工作,而且有以酒類作為材料的冰淇淋口味;把冰淇淋和酒這兩個會讓人開心的元素結合起來,沒有不去的理由吧!於是待到天氣變比較舒服的時候,我便前往探店。
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檸旺的酸度以冰淇淋來說算是很高,吃起來它的酸氣是以檸檬汁的香味為主,而在味覺上要到後段才比較能感受到鳳梨的存在感,在檸檬的強勁之下,鳳梨的部份是帶出一些相對溫潤的甜味和香氣;作為一個嗜酸的人,我是蠻喜歡這口味(尤其是我本身很喜歡檸檬),但稍微希望鳳梨的味道能更突出一些,目前感覺檸檬稍嫌搶戲一些~
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馬斯卡邦一放入口就是提拉米蘇的乳酪層香氣,帶有咖啡香(尤其沾到旁邊的檸旺一起吃頗有西西里咖啡的感覺),乳酪感和咖啡香融合得表現相當和諧,兩者不是互相搶戲的對手、而是相輔相成的朋友;再繼續往下吃,突然咬到脆脆的口感,很有提拉米蘇底層餅乾的意象,後來詢問朋友原來是這個口味底下會鋪墊蛋白餅,這個蛋白餅的存在可謂是畫龍點睛呀!
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看我吃得差不多,朋友熱情地提供了最近的酒類口味,是以愛爾蘭威士忌Bushmills的12年瑪薩拉(Marsala)紅酒桶威士忌和香草冰淇淋製成,這支酒我也有喝過,就來看看它的表現吧!放入口中,剛開始不意外地是香草冰淇淋的牛奶風味,之後開始慢慢浮現這支威士忌的木質感、紅色莓果香氣、還有尾韻的堅果味,也是頗有驚喜感的,但威士忌的風味雖能感受到存在感、卻不是很顯著,April表示由於已經製作一週,酒氣已不如先前濃厚了;然而雖說如此,我個人仍然算是喜歡這個口味的!如果能吃到更厚味道的就更好了~
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隨後April也向我介紹了店內現有的其他口味,提到茂谷柑口味有著柑橘果汁和皮油的表現,實際一吃確實如此,果汁酸甜的鮮明感和後面皮油相對澀口的表現造就了它的層次感,也是我很喜歡的表現!
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後來出現了另一個特殊的酒類口味:高粱酒!我先詢問了它是否有明顯的麴味(那味道我至今仍不太習慣),朋友回覆是有存在感的,好吧看在熱情款待之下我也姑且一試。實際吃到,確實是有麴味,不過因為冰、刺激感低了許多,是我可以接受的!此外也有驚喜感:它入口後段會浮現高粱米的香氣,頗有日本清酒回甘的感覺!這點對我來說加分不少,也覺得它的表現比起前面的Bushmills口味還要好上許多~
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「你喜歡的話之後可以再來,」她說。
「那我什麼時候可以看到牆壁上的口味換過一輪呢?」
「這我也沒辦法回答你,因為我們的口味都是不定時更新的喔!所以難免你會看到重複的口味啦。」
「好吧,那我也就只能三不五時來看看了~」

「我倒是可以跟你保證你來這裡都會看到重複的店員啦!」縱使戴著口罩也還是能讓人感受到底下的笑意,「那有重複的口味、重複的店員、還有什麼能重複呢?」她打趣地問。
「那麼⋯⋯重複的客人怎麼樣?」我想我的回答很識相。
「哈哈!好喔!要來的時候再跟我說一聲!」
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總結來說:在這裡能體會到如店內口味般豐富、以及與商品溫度截然不同的熱情!推薦此店給對酒和冰淇淋同樣有興趣的朋友~
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