【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
肯亞🇰🇪 墨蘭戰神 AA 水洗
哥倫比亞🇨🇴 伊甸園莊園 金迪歐莊園 金迪歐 草莓釀酒酵母
哥倫比亞🇨🇴 天堂莊園 雙重厭氧 蜜桃荔荔

1.咖啡品項：肯亞🇰🇪 墨蘭戰神 AA 水洗
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：乾香聞起來帶有稍微一點點的梅子調的香氣，雪松的香氣蠻濃郁的；熱咖啡入口時不會感受到明顯的酸感，口感略帶一點厚實感與可可調，咖啡入喉後酸感與喉間散發出來，令人意外與驚喜
咖啡放涼之後偏向肯亞風格的烏梅調會更加的明顯，尾段稍微帶有一點可可調的甘苦風味，口腔保留度相當不錯
店家紀錄：黑莓、烏梅、雪松、可可

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 伊甸園莊園 金迪歐 淺焙，草莓釀酒酵母蜜處理
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：乾香聞起來就帶有非常濃郁的草莓發酵的香氣，很像草莓酵母發酵的那種香氣，
；熱咖啡入口帶有紮實的草莓再製品、草莓果醬的風味，油脂感不會很明顯；咖啡放涼後尾韻會帶出茶感，很像喝花果茶飲的那種感覺，帶有不錯的口腔保留度
店家紀錄：乾香可感受到香濃草莓軟糖及玫瑰氣息，入口主調為草莓軟糖帶有些許荔枝風味，緊接著藍莓果醬及些許花香，香甜飽滿

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 考卡省 天堂莊園 蜜桃荔荔 雙重厭氧
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：乾香聞起來帶有粉粉的香氣，厭氧的發酵的香氣不會很重；熱咖啡聞起來帶有蠻明顯的發酵香氣，喝起來很像在吃鬆餅類粉粉的口感，於後段會延展出甜感咖啡的油脂感很明顯；咖啡放涼後喝起來香蕉跟水蜜桃的風味會蠻明顯的奔放出來，喝起來帶有果汁感，口腔保留度還不錯
店家紀錄：乾香爲水蜜桃奶茶、草莓、香蕉香氣，入口同樣以水蜜桃奶茶、草莓及香蕉為主軸，伴隨著哈密瓜及輕盈花香，甜美迷人