轉移注意力一下，所以決定要來嘗試初次釀梅酒

最近的悲傷情緒過高了,這不是個辦法
然後FB不曉得為何突然就跳出了關於釀酒相關社團,點下去之後
哇哇哇我的頁面充滿現在的釀梅子相關

超級大催眠,所以就 買新鮮梅子了（？

如果大家有釀梅酒心得歡迎跟我分享 （初釀者還在猶豫怎麼配得好

優萱💮布穀町D44 : 我之前去體驗釀梅酒的時候，老闆推薦可以不要加糖只加酒，然後泡個一年後把酒和梅子分離，給梅子加糖淹過去後釀成梅蜜，這樣酒的甜度就可以自己要喝的時候加梅蜜調整
如果加糖進去把梅子蓋過再加酒的話，大概三個月就可以喝了！可以參考看看

我也是上面的做法，還可以弄一罐紫蘇的梅子糖漿一罐普通版的，或是蜂蜜版。
原本的梅酒裡就不加糖，這樣不想喝太甜可以喝無糖的，也能做菜。
梅子多的話可以多弄一點小罐子用不同基酒來泡，做出來的梅酒口味也會不一樣
米酒頭、清酒、伏特加、威士忌、泥煤威士忌甚至竹葉青，泡起來都不同。
另外我還滿喜歡加荔枝乾或龍眼乾的香氣。
通常梅子和酒1:3就可以

蘭姆酒、白蘭地、高粱這種也可以加！梅子多的話推樓上多罐不同基酒的做法，還可以一罐一年開封先解饞，其他繼續往下釀，等酒放久一點再打開，味道會更好

去年用了威士忌釀！好評不斷！

如果用泥煤威士忌釀會有烏梅香氣喔！我最喜歡了，很推

紫月★布榖町C50 : 聽起來超優秀的,好想等一年之後的無糖梅子淋蜂蜜感覺就超棒

綠葉✩霍夫曼-B51/52 : 紫蘇的梅子糖漿聽起來超夢幻 (喜歡紫蘇） 原來也可以加荔枝乾或龍眼乾,感覺如果在冬天喝很療癒

少井🌩️🦒 : 威士忌感覺釀起來很濃郁感就很好喝

我手頭目前有三個罐子,之前請教表姐家是用了米酒頭聽說也不錯順口
初步決定先兩罐用米酒頭然後一罐不甜一罐加白糖試看看
另一罐用威士忌,有點想要加一點點黑糖

然後再翻看看家裡有沒有現成龍眼乾之類的還是可以找到肉桂棒也好想放看看 感覺需要第四罐了

要不要土肉桂葉泡泡看

鹹魚飯小喵 : 我其實有想到能不能這樣XDD你給我的葉子們還夠丟進去

去年釀了清酒的版本 泡了一年今年要打開~ 然後再釀今年的!!