大正文藝復興刺客
@Ambersilver6336
Mon, Apr 21, 2025 3:53 PM
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[母雞] 米澤茜 IG 滷味&蛋餅
粉漿蛋餅好像幾乎沒吃過，我還是比較喜歡普通又不乾的蛋餅
★☆星曉☆★
@hoshiru
Mon, Apr 21, 2025 4:12 PM
粉漿通常是最濕軟的啊 想成蚵仔煎就好 除非是加玉米粉或在來米粉用很多油半煎炸到酥脆
★☆星曉☆★
@hoshiru
Mon, Apr 21, 2025 4:14 PM
蚵仔煎粉漿是以太白粉為主 粉漿蛋餅是麵粉水（家裡要做也很簡單 四匙麵粉+一匙太白粉+半碗水就是一份）
大正文藝復興刺客
@Ambersilver6336
Tue, Apr 22, 2025 2:21 AM
太濕太軟我不行，千層餅皮超厚的也不行
中間剛剛好（多刁鑽如ME
擠麵機
@Pasta_Machine
Tue, Apr 22, 2025 3:26 AM
我不喜歡粉漿蛋餅QQ
我喜歡酥脆的那種
大正文藝復興刺客
@Ambersilver6336
Tue, Apr 22, 2025 3:30 AM
Tue, Apr 22, 2025 3:30 AM
擠麵機 : 覺得蛋餅就是要不過乾，有一定濕（油）度但不超過
酥脆版本如果有塞滿煙燻雞和高麗菜絲等餡料我會超愛
★☆星曉☆★
@hoshiru
Tue, Apr 22, 2025 6:14 AM
虎麗笑嗨嗨 高雄美食 (@hooleefun) on Threads
典型的粉漿蛋餅
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