【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： R.Tcafe自烘精品咖啡工作室
店家位置：台中市北屯區崇德十路二段70號
衣索比亞🇪🇹 古吉 夏奇索 藍莓甜心 日曬
薩爾瓦多🇸🇻 巧克力情人 波旁 水洗 蜜處理
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 野薑蜜 水洗

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 提波波卡
淺中焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香聞起來帶有非常濃郁的巧克力醬的甜香直撲鼻面，很像是泡芙類餅乾的巧克力內餡的香氣，與糖一起熬製的巧克力醬
熱咖啡聞起來就完全感受不到巧克力調的香氣惹🤣🤣，熱咖啡入口帶有一點水蜜桃調的酸甜，不是果醬罐頭等再製的路線，是稍微熟成的水蜜桃調，後段延展淡淡甜感的回甘
咖啡稍微放涼後藍莓調的酸感會更明顯一點，咖啡完全放涼後剛入口更能感受到藍莓、莓果調的酸感，酸感延展於口腔中再帶出微微的甜感，稍微有一點太妃糖調的口感，帶有還可以的口腔保留度
店家紀錄：藍莓、莓果、甜桃、柑橘、熱帶水果、太妃糖餘韻、甜感豐富，非常甜

2.咖啡品項：薩爾瓦多🇸🇻 波旁 巧克力情人
淺焙，水洗+蜜處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：大概兩口紀錄，喝的時候咖啡差不多已經放涼））
放涼後喝起來帶有高趴數可可的口感，後段帶一點堅果太妃糖調的口感，但是甜感不高，帶有一點口腔保留度
店家紀錄：巧克力、牛奶糖、蔗糖、太妃糖、核果、可可、熱帶水果

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 野薑蜜
淺焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：店家表示這支是強調花香的咖啡，茉莉花跟野薑花香的香氣都蠻明顯的，或是香水檸檬的調性，野薑花會稍微被茉莉花蓋掉
熱咖啡入口沒什麼酸感，帶有野薑花調性的香氣，咖啡入喉後後段帶出一點荔枝調的甜感，尾韻微微帶出一點蜂蜜調的甜感
咖啡放涼後酸感跟甜感都不會很明顯，帶有一點點口腔保留度
店家紀錄：野薑花、茉莉花、香水檸檬、蜂蜜、佛手柑、覆盆子、荔枝甜、太妃糖