年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:46 AM
1
[紀錄]
卵黄の燻製TKG #shorts #卵 #egg
因為這個
波提喜歡小個子
@_lilac
Thu, Apr 17, 2025 9:47 AM
買得到鴨蛋的話會更了好吃喔
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:47 AM
狗ㄍ又說可以
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:48 AM
Thu, Apr 17, 2025 10:07 AM
所以我
鹽的，就鹽。
醬油的，加了糖、雞粉喇喇欸。
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:50 AM
醃了五天之後剛拿出來：
清洗一下：
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:51 AM
Thu, Apr 17, 2025 10:08 AM
兩顆雖然長不一樣但是是同一批蛋，可能因為是放置跟浮在液體裡的差別。用包鮮膜包起來很方便，要翻面還是要在冰箱裏面挪來挪去都不占位，還不用洗碗。
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:52 AM
放冰箱乾燥三天：
醬油
鹽醃
我不曉得外面那層白色是什麼，高機率是鹽的結晶。
吧？
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:54 AM
使用心得：
完全無法很好的跟影片一樣用刨刀削成細粉，可能是沒有完全乾燥的緣故？雖然已經三天了，但是挫不出那種雪花般的模樣。
然後味道嘛......
鹹爆
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:55 AM
有點像是蛋黃軟糖，然後是鹹的。
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 9:56 AM
波提喜歡小個子
: 我只有試作一顆，鴨蛋我沒有想過......可能要等我哪一天心血來潮了._.雞蛋光是一顆就有點TOO MUCH了。
波提喜歡小個子
@_lilac
Thu, Apr 17, 2025 9:57 AM
脫水脫得不夠徹底，然後下次鹽糖各半試試
年-饕
@nian_
Thu, Apr 17, 2025 10:00 AM
波提喜歡小個子
: 一般住家就只能丟冰箱了，可能就多放幾天吧。
小吝狗
@lingouxiao
Thu, Apr 17, 2025 3:58 PM
唐突被cue
年-饕
@nian_
Tue, Apr 29, 2025 8:36 AM
多丟冰箱冰了兩個禮拜，終於能挫出漂亮的粉了。但是味道很輕，沒有太過濃郁的味道(也有可能是我放在白醬上的緣故)
年-饕
@nian_
Sun, Jun 1, 2025 3:22 PM
よもぎ (@yomogi_168) on X
因為這個
年-饕
@nian_
Sun, Jun 1, 2025 3:22 PM
Sun, Jun 1, 2025 3:22 PM
感想：洋芋片很好吃，去吃洋芋片。
年-饕
@nian_
Sun, Jun 1, 2025 3:23 PM
但乾乾脆脆的竹輪真的很讚，我喜歡這種嚼感
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所以我
鹽的，就鹽。
醬油的，加了糖、雞粉喇喇欸。
清洗一下：
醬油
鹽醃
我不曉得外面那層白色是什麼，高機率是鹽的結晶。
吧？
完全無法很好的跟影片一樣用刨刀削成細粉，可能是沒有完全乾燥的緣故？雖然已經三天了，但是挫不出那種雪花般的模樣。
然後味道嘛......
鹹爆
感想：洋芋片很好吃，去吃洋芋片。