銅錢草也是野菜，雖然植株與雷公根相比更具有韌性，但適合應用於多種料理方式。夏季可以汆燙後沾沙拉食用，或加香油、橄欖油、醋、糖、芝麻、芝麻醬或花生醬拌勻後食用，或是切些蒜末鋪上，再淋上醬油、熱油。

也可以熱一油鍋直接拌炒肉絲，或切細後先炒軟，再倒入蛋液中攪拌混合均勻做成煎蛋，或切細後與魚漿攪拌混合均勻做成魚丸，或以絞肉混合包成水餃。

地上小銅錢，不入口袋入鍋鏟 - 農業知識入口網

銅錢草，水耕在花器中甚是好看，但千萬別地植在院子裡，會永無止境的蔓延，影響草皮生長。

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