【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： R.Tcafe自烘精品咖啡工作室
店家位置：台中市北屯區崇德十路二段70號
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 梅酒 微厭氧日曬
印尼🇮🇩 巴西🇧🇷 曼巴 濕撥法 日曬
衣索比亞🇪🇹 克拉摩 薑之花 水洗

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 梅酒
淺焙 微厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香就聞得到很明顯的酒香，聞起來感覺是比較緊縮的釀造酒香，跟上揚的香檳類的香氣不同，店家說因為是微厭氧，所以酒感不會很重
熱咖啡入口就能感受到梅酒調的酒感完整的包覆於口腔之間，梅酒酒感會滿持久的延展於口腔之間，咖啡入喉後尾韻會拉出醃漬梅果的甘甜，各人喜歡後段回甘的甜感
咖啡稍微放涼之後酒感會下降，梅果調的甘甜會更加明顯一點，酸感還是感受不太到
店家紀錄：佛手柑、莓果、白花、微醺梅酒、白麝香，層次豐富，甜感十足

2.咖啡品項：印尼🇮🇩 巴西🇧🇷 曼巴 中深焙 濕撥法 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：喝的時候咖啡已經半涼，聞起來帶有微微苦巧克力的香氣，咖啡喝起來口感溫和不厚重，帶有一點曼巴的巧克力調，帶有一點口腔保留度，尾段帶有一點回甘

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 克拉摩 薑之花
淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：喝的時候咖啡已經放涼，大概兩口紀錄）
咖啡入口就感受得到應該是衣索比亞的路線，放涼的咖啡喝起來帶有一點葡萄柚汁的感覺，酸感不會很明顯，咖啡入喉後口腔會殘留一點蘆薈的風味，一點點橘皮、橘子汁的口感，整體走偏清爽的水果汁路線
感受不太到莓果調的風味
店家紀錄：柑橘、葡萄柚、蔓越莓、蘋果、蘆薈、金桔、薑花、香水

梅酒那支，店家表示放涼之後會拉一點柑橘調，莓果調應該都被梅子的風味掩蓋掉了，就感受不太出來了
個人是柑橘跟莓果都沒什麼感受到🫠