[拉麵] 研田拉麵

高雄想吃雞清湯的另一個選擇。

我點二代醬油，真的各方面都還滿剛好的，叉燒飯加點也只要50元，便宜。但就不知道超濃醬油跟東京醬油那個體系比起來誰比較鹹wwwww
但缺點就是叉燒飯汁不夠焦，也沒有美乃滋，沒有那種很上癮的不健康焦香味。

另外兩碗是清淡醬油跟地獄味噌。

但總個來說，醬油特色不夠鮮明，印象點比較薄弱。倒是地獄味噌的辣味還算有層次感，但還是沒有臺南宇味的三種味噌那麼纖細。（我不確定是因為辣度會影響味噌的呈現，沒辦法像微辣那麼細緻，還是味噌的種類不夠）

總體評價的話，如果5星我給4，扣的分數裡面有一部分算是叉燒飯。然後甜玉米跟味噌其實也沒有很搭，所以還是小扣分。

怎麼覺得我跟高雄的雞清湯八字好像不合，之前麵屋猿我也是最多只能給到4了。

可是臺南沒有東京醬油體系，要醬油清湯的話只能去宇味找，其他雞湯都是越濃越好的。臺南雞白湯真的有點氾濫