【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： 小葛廚房
店家位置：台中市北屯區四平路409號
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 果滴滴 厭氧日曬
衣索比亞🇪🇹 西達馬 馬修 珍珠原豆 日曬
哥斯大黎加🇨🇷 小燭莊園 日曬

1.咖啡品項：哥斯大黎加🇨🇷 小燭莊園
淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：三洋濾杯
咖啡風味：窄口杯-熱咖啡入口就能感受到鳳梨等熱帶水果調的酸感，像是鳳梨果乾調的風味，酸感會延展於口腔之間
再喝帶有柳橙皮、柳丁調偏清爽一點的酸感，後段再拉一點點青茶調，茶韻很不明顯
咖啡放涼以後鳳梨調的酸感會下降很多，茶感的尾韻會往上拉升
寬口杯-熱咖啡入口不會感受到濃郁的鳳梨調的酸感，口腔延展的酸調是偏柳橙調，酸感比窄口杯更加的溫和，咖啡入喉後於口腔會淡淡延展出茶韻，咖啡放涼以後帶出更加明顯一點的橙汁調的風味，是橙汁加茶感的口味
店家紀錄：核桃香氣帶柳丁酸香，鳳梨甘甜混合，酸梅酸感，青茶感連接夏威夷果仁尾韻

以小燭莊園那支來說，寬口杯比窄口杯酸感更加的溫潤，茶感延展性會更加明顯
窄口杯的風味更加奔放，鳳梨調的風味得用窄口杯比較品味的出來

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 西達馬 馬修 珍珠原豆 淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：川流濾杯
咖啡風味：窄口杯版-熱咖啡入口時能聞到茶香，紅茶香氣咖啡於口腔會帶出沈浸過茶葉的茶感，喝起來不帶有酸感，茶韻會明顯的延展於口腔之間
放涼涼後會微微帶出一點橙汁的口感，酸感比寬口杯溫和
寬口杯-喝的時候咖啡已經半涼，茶感不會那麼濃郁，香氣也比較溫和，會淡淡延展出一點酸感，帶有一點水果果皮調，一點點橙汁的口感，酸感不強烈
店家紀錄：橙皮香混合乾燥茉莉花香，大吉嶺紅茶連接，小紅莓酸香，榛果巧克力甜帶無花果乾茶韻

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 果滴滴 淺焙 厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：三洋濾杯
咖啡風味：外帶回家咖啡已經放涼，大概兩口紀錄））
咖啡入口就能喝到酒的發酵口感，應該是厭氧處理的發酵口感，
咖啡入口時酒感夾雜著再製柿子、柿餅的風味，咖啡於口腔時延展出百香果等果類的酸感，酸感還蠻紮實的，但不會很強烈，入喉後尾韻帶有甜感，口腔保留度還蠻不錯的
店家紀錄：龍舌蘭酒香混合柿餅甜感，百香果凍甜香帶鐵觀音茶香，醃鳥梨酸香連接南瓜子尾韻