山形‧山形蕎麥の焰藏‧山寺店



這間有挺過疫情，品質很穩定。當年是冬天去用餐，順便看一下山寺冬天天氣的瞬息萬變~
進去時是晴天，出來下大雪~

店家還有IG耶~

Instagram

地址：山形縣山形市山地4273-1
營業時間：11:00–15:00　(鄉下地方，請留意時間，雖然是在車站旁)

噗首的甜酒那時是日本正月期間限定，但其實1月份到日本很容易到處喝到甜酒啦~這個幾乎沒有酒精濃度的樣子？(實在不會分)

對蕎麥麵這本體沒啥印象了，只記得大蔥很甜，鴨肉好吃~
應該沒有任何一隻大蔥鴨犧牲吧~

順帶一提，2017年除了有山寺冬、夏版，還有函館夜景跟五陵郭冬夏版，但是...照片好多。(懶病再度發作XD)

順便補上店家官網：

山形蕎麦の焔藏 山寺店

湯蕎麥還真的容易留不下印象，因為麵體在熱湯中易爛

但我好喜歡湯蕎麥 台北一堆烏龍麵店但蕎麥麵店好少QQ

高端爺姥薄本館員阿彰 : 我吃的速度還算快，不太會吃到爛掉的程度，但就還是很難有印象XD

鵂(⊙v⊙) : 我也滿喜歡點湯蕎麥來吃的，就是不會有強烈的印象，可是就會想在天氣冷的時候點來吃療癒的食物～XD
台灣這邊蕎麥都要進口的，吃的族群數量又相較少，所以店家也少吧～QQ

蕎麥麵店在台北真的少（也是喜歡蕎麥麵每次去日本必吃程度）

大王阿蒼(･E･)メイフ不滅 : 新竹人就直接到日本吃了（好像哪裡怪怪的？XD ）

我吃的速度滿慢的，不過用沾麵方式測過，冷的時候吃軟硬度剛好，一泡進熱湯就軟掉沒嚼勁

高端爺姥薄本館員阿彰 : 那可能就是期待值的差別，因為我會習慣冷麵的蕎麥麵和熱的軟硬度不同~所以不會覺得熱的蕎麥湯麵這樣麵條不夠硬~XD