【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 惟朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
肯亞🇰🇪 卡琳敦朵 水洗
巴拿馬🇵🇦 波奎特 藝伎 微厭氧日曬
衣索比亞🇪🇹 古吉 提波波卡 水洗

1.咖啡品項：肯亞🇰🇪 卡琳敦朵 淺中焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡入口就能感受到還算明顯的酸感，但是口感上不會很酸
喝起來不是肯亞常見的烏梅、番茄調的路線，走黑醋栗、烘乾的橘皮風味
咖啡入口時帶有一點黑醋栗的果酸感，入喉時感受到柑橘皮的風味，尾韻再延展出微微的甜感，口腔保留度還不錯
咖啡放涼以後，肯亞調的發酵感就會更加明顯，很像喝黑醋栗果乾飲的感覺
咖啡入喉後，於口腔都會帶出焦糖糖果的尾韻，個人喜歡這個甜感
這支放惹三個月還能保有這麼豐富的風味口感，還蠻讓人感到驚喜的☺️
店家紀錄：黑醋栗、橘皮、焦糖

2.咖啡品項：巴拿馬🇵🇦 波奎特 藝伎
淺中焙 微厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這次熱咖啡入口不會有很重的發現酒感，入口時帶有微微的藍莓調，酸感不會很明顯，帶有微微的葡萄調的發酵感，那份發現的葡萄果汁調會緩緩的延展於口腔之間
香檳等發酵的酒感會在咖啡入喉後若有似無的延伸於口腔之間
咖啡放涼之後，類似酒感的發酵感會更加明顯一點，但還是不會很突顯，像酒香散掉的風味，帶有一點白葡萄調的酸感，口腔保留度普通
店家紀錄：白葡萄、藍莓、香檳

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 提波波卡
淺中焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡入口先感受到蜂蜜的微微酸甜感，甜感會延展於口腔之間，咖啡入喉後帶有偏甜的柑橘調的風味，咖啡入喉後甜感還會保留於口腔間，帶有還普通的口腔保留度
店家紀錄：橙花、柑橘、蜂蜜