紫嘯中-NiCE場O64
六國茶室文化巡禮 英國茶室
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繼上次穿和服去日本茶室後,這次穿紫咲的袴去體驗英國茶室,依舊結合視覺、味覺與知識等滿滿的收穫,超喜歡的
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@tamaki1224 - 【喫茶部廣播】 下禮拜就要過年了,部長先跟大家拜個早年 去年大獲好評的客家茶...
原本預計是上禮拜,由於上禮拜突然大雷雨,就臨時改成今天
今天是個氣候宜人又舒適的大晴天,超棒的
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上次去日本茶室那天,我沒有特別用髮飾,覺得有點可惜於是這次假裝扮成紫咲,帶了紅色蝴蝶結髮飾,並久違的綁了雙馬尾 瞬間少女(欸
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以及全身服裝照,感謝月櫻支援!
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等大家都換好裝,時間也比上次早了點,就先去客家茶文化館逛逛~
官網↓
臺灣客家茶文化館
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雖然這邊的魯冰花活動結束了,但還是能看到一整片魯冰花海,覺得很可愛~ (可惜距離太遠了,很難拍照
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直接進入重點環節,英國茶室!!
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門口!
私心覺得這裡也蠻適合穿霍格華茲的學院袍來外拍
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英式下午茶
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經典的英式下午茶三層架,以及很有年代感的電話
後面的書牆,是假書之中混進一些真書,都是關於英國茶相關的外文資料書,而且是精裝本,超酷!
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這次依然體驗到知識滿滿的英國文化,茶師很詳細講述英國茶的歷史由來及故事,非常精彩!真的很精彩!
以及品嚐各種茶,分別講述它們的口感風味與故事,很有趣

由於內容量過於龐大豐富,僅就我還記得的部分來分享給大家
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先貼一下,帽子是英國茶室提供,很氣質可愛~
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一開始先品嚐四種茶
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由上至下分別是「伯爵茶」、「烏瓦」、「CTC阿薩姆」以及「東方美人茶」

(第二個有點不確定,應該是烏瓦
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▶東方美人茶,又稱「膨風茶」(臺語發音)

是這四種茶中顏色最淺的一個,茶葉香氣帶點淡淡地甜味,喝下去感覺蠻順口的

至於被稱為膨風茶的由來可以看這篇
東方美人茶是什麼茶?一探英女王大讚的膨風茶起源故事
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▶CTC阿薩姆

茶葉非常細,味道有點香。
據茶師說,是當時為了讓茶葉產量增加,於是用切成細碎的方式,讓產量看起來比較多。
茶師比喻,就跟我們想讓自己感覺有吃比較多,會把一份食物多切幾塊的概念差不多。

●至於為什麼叫CTC

C:切碎(crush)
T:撕裂(tear)
C:揉捲(curl)

詳細介紹可以看這邊
CTC阿薩姆紅茶
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▶烏瓦

CTC阿薩姆跟烏瓦的味道,對我來說有點難以分別(畢竟我對品茶不是很熟悉...
印象中烏瓦泡出來的茶蠻苦澀的,CTC阿薩姆的味道並不會太強烈,比較柔和。
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▶伯爵茶

光聞茶葉就有蠻香的佛手柑香氣,跟其他三種相較起來,喝下去的香氣非常明顯~

茶師先提醒我們說,在我們喝完後過幾秒鐘再去聞茶杯的味道,看是茶味比較重?或是佛手柑味比較重?

我聞是聞不出明顯的佛手柑香氣,於是我覺得是茶味比較重,結果真的是茶味沒錯!

茶師說,辨別佛手柑是否天然的方法就是照剛剛那種方式,因為天然的佛手柑在泡茶後不會留下太重的香氣。
另一種辨別方式是打開茶葉包裝時,如果遠遠就聞到很強烈的佛手柑香氣,那就不是太天然。因為比較天然的佛手柑就像我們剛才那樣,要靠很近去聞它才聞得到。

長知識了!
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接著是英式三層架
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◆吃法:
由下往上依序。
最底下是開胃菜,通常是鹹派或三明治。
中間是澱粉類,可以吃比較飽的,如:司康。
最上面是甜點,算是飯後甜點的概念。

◆由來:
茶師講述非常多關於英國貴族的歷史,還有下午茶的由來,以及為什麼會做這樣的三層架。
據說是因為以前的歐洲女性身穿馬甲跟蓬裙,要彎身非常不便(可以想像穿和服的那種不便感XD),於是為了方便拿取,就把食物架高。

蠻有趣的,第一次知道!
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最後茶師用伯爵茶為基底,加上牛奶調配

茶:牛奶 = 2:1

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◆英式優雅禮儀:
1、食指與中指輕輕扣住杯子附耳,茶量避免太多,過重會無法優雅的拿起茶杯
2、在坐著喝的時候不用拿起托盤。除了一種情況,就是設在外面的宴席,會起身走動,這時候就會整組茶具端起,邊與人互動時,邊用另一隻手拿起茶杯喝。
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調配這杯奶茶也有兩種方式,一種是先加奶,另一種是後加奶,兩種風味會不一樣。
先加奶的風味會比較香甜一點,跟牛奶溫度有關。
因為熱牛奶跟冰牛奶的風味不同,冰牛奶比較有奶味,熱牛奶的味道相對來說會淡一點。

如果是先加奶,後加熱茶,熱度還沒有滲透進牛奶裡,奶味會比較重一點。
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以上是依殘存的記憶打出來,希望不會有誤
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接下來就是開心的點心時間了

每一種都很好吃!
鹹派很紮實,裡面還有火腿~覺得稍微有點微微的鹹辣感,真的很開胃

司康內部偏軟,淋上荔枝蜂蜜非常香 蜂蜜太香太好吃了!!還可以加果醬,甜甜的也很好吃,不會感覺太乾,再搭配奶茶真的是絕配

達克瓦茲是巧克力跟洛神花口味。巧克力很特別,中間有加小塊水果丁,似乎是醃漬金棗,吃起來會誤以為巧克力鹹鹹的,但巧克力本身是很甜的XD
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放一個被我掰開成漂亮形狀的司康
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奶茶可以無限自己泡,這次依然吃&喝的很飽很滿足
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其實穿著袴進去英國茶室,我也會想到大逆轉裁判的背景故事(偷偷推XD

這次也感謝玉響的活動跟其他小夥伴們,超級滿足
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感謝部長的照片支援!
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比較完整的室內佈景照片,裝潢美美美
室外也很漂亮~~
西祖🎭回歸天供島
終於可以留言,超心動的好想參加看看
紫嘯中的紀錄好用心我也學到好多!(不確定在這裡要怎麼稱呼!!

真的好像大逆轉裁判 ~~スサトさん
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西祖🎭回歸天供島 : 好可惜西祖在國外,不然可以一起穿和服吃下午茶
不客氣~我這次難得記得那麼多細節,能夠記下來這些有趣的禮儀讓大家認識也很開心~
好,那就稱呼紫嘯中吧!
對!我在結束後突然想到可以捧著書拍一張,就像是スサトさん一樣,真是太可惜結束後才想到(殘念
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