六國茶室文化巡禮 英國茶室

繼上次穿和服去日本茶室後，這次穿紫咲的袴去體驗英國茶室，依舊結合視覺、味覺與知識等滿滿的收穫，超喜歡的

@tamaki1224 - 【喫茶部廣播】 下禮拜就要過年了，部長先跟大家拜個早年 去年大獲好評的客家茶...

原本預計是上禮拜，由於上禮拜突然大雷雨，就臨時改成今天
今天是個氣候宜人又舒適的大晴天，超棒的

@ozakimurasaki - 【日本茶室文化體驗】 感謝玉響辦了這場體驗活動，這間茶室太漂亮了~茶點...

上次日本茶室的紀錄心得在這邊，有興趣可以看

上次去日本茶室那天，我沒有特別用髮飾，覺得有點可惜於是這次假裝扮成紫咲，帶了紅色蝴蝶結髮飾，並久違的綁了雙馬尾 瞬間少女（欸

以及全身服裝照，感謝月櫻支援！

等大家都換好裝，時間也比上次早了點，就先去客家茶文化館逛逛~
官網↓

臺灣客家茶文化館

雖然這邊的魯冰花活動結束了，但還是能看到一整片魯冰花海，覺得很可愛~ （可惜距離太遠了，很難拍照

直接進入重點環節，英國茶室！！

門口！
私心覺得這裡也蠻適合穿霍格華茲的學院袍來外拍

英式下午茶

經典的英式下午茶三層架，以及很有年代感的電話
後面的書牆，是假書之中混進一些真書，都是關於英國茶相關的外文資料書，而且是精裝本，超酷！

這次依然體驗到知識滿滿的英國文化，茶師很詳細講述英國茶的歷史由來及故事，非常精彩！真的很精彩！
以及品嚐各種茶，分別講述它們的口感風味與故事，很有趣

由於內容量過於龐大豐富，僅就我還記得的部分來分享給大家

先貼一下，帽子是英國茶室提供，很氣質可愛~

一開始先品嚐四種茶

由上至下分別是「伯爵茶」、「烏瓦」、「CTC阿薩姆」以及「東方美人茶」

（第二個有點不確定，應該是烏瓦

▶東方美人茶，又稱「膨風茶」（臺語發音）

是這四種茶中顏色最淺的一個，茶葉香氣帶點淡淡地甜味，喝下去感覺蠻順口的

至於被稱為膨風茶的由來可以看這篇
東方美人茶是什麼茶？一探英女王大讚的膨風茶起源故事

▶CTC阿薩姆

茶葉非常細，味道有點香。
據茶師說，是當時為了讓茶葉產量增加，於是用切成細碎的方式，讓產量看起來比較多。
茶師比喻，就跟我們想讓自己感覺有吃比較多，會把一份食物多切幾塊的概念差不多。

●至於為什麼叫CTC

C：切碎（crush）
T：撕裂（tear）
C：揉捲（curl）

詳細介紹可以看這邊
CTC阿薩姆紅茶

▶烏瓦

CTC阿薩姆跟烏瓦的味道，對我來說有點難以分別（畢竟我對品茶不是很熟悉...
印象中烏瓦泡出來的茶蠻苦澀的，CTC阿薩姆的味道並不會太強烈，比較柔和。

▶伯爵茶

光聞茶葉就有蠻香的佛手柑香氣，跟其他三種相較起來，喝下去的香氣非常明顯~

茶師先提醒我們說，在我們喝完後過幾秒鐘再去聞茶杯的味道，看是茶味比較重？或是佛手柑味比較重？

我聞是聞不出明顯的佛手柑香氣，於是我覺得是茶味比較重，結果真的是茶味沒錯！

茶師說，辨別佛手柑是否天然的方法就是照剛剛那種方式，因為天然的佛手柑在泡茶後不會留下太重的香氣。
另一種辨別方式是打開茶葉包裝時，如果遠遠就聞到很強烈的佛手柑香氣，那就不是太天然。因為比較天然的佛手柑就像我們剛才那樣，要靠很近去聞它才聞得到。

長知識了！

接著是英式三層架


◆吃法：
由下往上依序。
最底下是開胃菜，通常是鹹派或三明治。
中間是澱粉類，可以吃比較飽的，如：司康。
最上面是甜點，算是飯後甜點的概念。

◆由來：
茶師講述非常多關於英國貴族的歷史，還有下午茶的由來，以及為什麼會做這樣的三層架。
據說是因為以前的歐洲女性身穿馬甲跟蓬裙，要彎身非常不便（可以想像穿和服的那種不便感XD），於是為了方便拿取，就把食物架高。

蠻有趣的，第一次知道！

最後茶師用伯爵茶為基底，加上牛奶調配

茶：牛奶 = 2：1



◆英式優雅禮儀：
1、食指與中指輕輕扣住杯子附耳，茶量避免太多，過重會無法優雅的拿起茶杯
2、在坐著喝的時候不用拿起托盤。除了一種情況，就是設在外面的宴席，會起身走動，這時候就會整組茶具端起，邊與人互動時，邊用另一隻手拿起茶杯喝。

調配這杯奶茶也有兩種方式，一種是先加奶，另一種是後加奶，兩種風味會不一樣。
先加奶的風味會比較香甜一點，跟牛奶溫度有關。
因為熱牛奶跟冰牛奶的風味不同，冰牛奶比較有奶味，熱牛奶的味道相對來說會淡一點。

如果是先加奶，後加熱茶，熱度還沒有滲透進牛奶裡，奶味會比較重一點。

以上是依殘存的記憶打出來，希望不會有誤

接下來就是開心的點心時間了

每一種都很好吃！
鹹派很紮實，裡面還有火腿~覺得稍微有點微微的鹹辣感，真的很開胃

司康內部偏軟，淋上荔枝蜂蜜非常香 蜂蜜太香太好吃了！！還可以加果醬，甜甜的也很好吃，不會感覺太乾，再搭配奶茶真的是絕配

達克瓦茲是巧克力跟洛神花口味。巧克力很特別，中間有加小塊水果丁，似乎是醃漬金棗，吃起來會誤以為巧克力鹹鹹的，但巧克力本身是很甜的XD

放一個被我掰開成漂亮形狀的司康

奶茶可以無限自己泡，這次依然吃&喝的很飽很滿足

其實穿著袴進去英國茶室，我也會想到大逆轉裁判的背景故事（偷偷推XD

這次也感謝玉響的活動跟其他小夥伴們，超級滿足

感謝部長的照片支援！

比較完整的室內佈景照片，裝潢美美美
室外也很漂亮~~

紀錄

@tamaki1224 - 英國茶室團圓滿落幕囉 感謝今天參與的小夥伴們，希望下次還能一起來玩 印度&德...

@tsukisakura - 上星期(3/23)又去參加玉響辦的茶室了 (目標是六國茶室體驗一輪)

@tamaki1224 - 【英國茶室考察(?)報告】 拖了兩個禮拜才寫遊記 繼上次的日本茶室之後，這次...

終於可以留言，超心動的好想參加看看
紫嘯中的紀錄好用心我也學到好多！（不確定在這裡要怎麼稱呼!!

真的好像大逆轉裁判 ～～スサトさん

西祖🎭回歸天供島 : 好可惜西祖在國外，不然可以一起穿和服吃下午茶
不客氣~我這次難得記得那麼多細節，能夠記下來這些有趣的禮儀讓大家認識也很開心~
好，那就稱呼紫嘯中吧！
對！我在結束後突然想到可以捧著書拍一張，就像是スサトさん一樣，真是太可惜結束後才想到（殘念