上下游報導：許多人認為台灣鮮奶非常貴，事實上一瓶要價近百元的鮮乳中，酪農頂多分到 30% ，乳廠約35%，其餘將近四成進了通路商的口袋，部分乳廠如統一，身兼通路商，從鮮乳中獲取利潤更高。

乳業協會呼籲，超市、超商等通路應比照歐洲，將上架費用降至 20％，當抽成費用降低，「每瓶牛奶至少會便宜 10 元！」酪農則呼籲，國人可透過團購、牛奶專賣店、飲料店，買到同樣優質、更便宜的鮮乳。

乳價戰爭01》為何台灣鮮乳那麼貴？生乳與末端售價價差驚人，通路抽成遠超他國 | 上下游新聞

引述：國內乳牛牧場產出的生乳，每日約 1200 公噸，全年合計 43 萬公噸，85% 生乳會加工製成鮮乳，鮮乳運輸販售必須全程冷藏，銷售通路相當仰賴超市、超商。依照財政部電子發票資料，國內鮮乳約 25%從全聯售出、25%從 Costco 售出、25%從 7-11及全家售出。

與歐美、紐澳等國家相比，台灣鮮乳末端售價相對高。中華民國乳業協會理事長、台灣大學動物科學系名譽教授徐濟泰曾調查，與美國、紐西蘭相比，台灣生乳的收購價固然較高，但從鮮乳末端售價來看，美國、紐西蘭鮮乳售價僅是生乳收購價的兩倍多，台灣鮮乳售價超過生乳收購價的三倍。

引述：在乳製品產業工作的 C 先生說明，通路單間店面規模越小，土地、人力維護等成本越高，需要更高收入維持營運，也因此上架費也越貴，以末端售價回推，上架費比例分別是：30%以下（Costco）、30% 至 35%（家樂福）、35% 至 40%（全聯）、40% 至 50% (全家超商)。

乳價戰爭02》紐西蘭牛乳零關稅，為何零售依然貴？乳廠定價「穩贏」公式 | 上下游新聞

專家分析，雖近年天氣變化導致紐西蘭生乳產量下降，然而即使加上海運等費用，紐乳每公升即便賣 80 元，廠商就有足夠利潤。乳廠之所以將零售價訂在百元之上，主因在於紐乳主攻「業務市場」，在零售市場以高價維持優質形象，且消費者願意買單，「如果100 元賣得掉，幹嘛要賣 80 元？」

肚子餓了就要吃!

超市裡的零售鮮乳展開價格戰，大規模乳廠中，開第一槍的正是「統一企業」。統一收購家樂福後，等於完整掌握飼料、加工乳廠、超商及量販通路，今年 1 月更為家樂福代工、推出通路自有品牌的鮮乳，目前 1.8 公升裝定價不到 140 元，一上架就造成轟動。

除統一為家樂福代工，美廉社通路自有品牌「心樸鮮乳」，則找台農鮮乳廠代工，每瓶 936 ml 售價僅 79 元。

業界指出，家樂福品牌鮮乳與統一瑞穗鮮乳的成分無異，過往乳廠、銷售通路是獨立分工，統一企業整合加工、通路後，原本墊高乳價的通路上架費降低，末端售價優惠搶市，讓其他乳廠危機感。

乳價戰爭04》該怎麼買鮮乳，兼顧荷包與小農？牛奶專賣店、團購優惠，美芝城、迷客夏都友善 | 上下游新聞

綠盈牧場是少數逃離超市的品牌，過往在超市架上一瓶約 95 至 98 元，如今在牛奶專賣店一次購買兩瓶只要 150 元，美芝城、迷客夏也都開始賣鮮奶，且對酪農更友善；華南羊乳轉型加工鮮奶，與團購主合作，價格親民，都可讓國人享受便宜鮮乳

蔡佐鴻坦言，之所以把牧場、宅配、通路都一樣價格，關鍵在於，一旦牧場價格訂比較便宜，造成消費者比價，便會傷害到部分通路的利潤，「他們不會放過我們」，因此才選擇一口價，價格是將運輸等費用攤提後計算而得，牧場鼓勵消費者選購宅配鮮奶，擴大規模來攤提。

看著超市架上大量小農鮮乳品牌，蔡佐鴻坦言，上架到超市是一條荊棘之路，面臨大型乳廠的價格戰，小農品牌鮮乳即便價格殺到見骨，也不見得能存活，一旦有賣不完、必須處理退貨時，等於是「要付錢把自家骨灰運回來。」

噗首的報導結論：《上下游》調查，超市的高昂上架費並不只限於鮮乳，冷藏蔬果的上架費同樣為末端售價的 35% 至 50%，即便是非冷藏品，上架費比例也高達 25%。

方清泉認為，國內量販、超市、超商等通路應調降上架費，比照德法、維也納等歐洲國家，超市通路對農產品的抽成落在 20% 以內，當抽成費用降低，「每瓶牛奶至少會便宜 10 元！」