水牛城及周邊地區曾經長期從事商業鐵路、飛機製造、鋼鐵工業、汽車製造、五大湖航運以及穀物儲藏，而這些產業如今大多都已銷聲匿跡了。主要的煉鋼業巨頭都已經不在這附近了，只有少數小鋼廠的管理部門得以保存，比如直布羅陀工業公司，它曾經是一個主要的建築、工業、車用鋼鐵的製造、加工、運輸企業，現在它的總部仍然在水牛城。