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常見的代糖分成兩種，人工的和天然的。人工的有阿斯巴甜、糖精、紐甜、三氯蔗糖(俗稱蔗糖素)、三氯蔗糖Sucralose、乙醯磺胺酸鉀(簡稱Ace K)。天然的代糖有甜菊、羅漢果糖、菊苣纖維、赤藻醣醇、木糖醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、阿洛酮糖。
人工代糖不只對健康的傷害就像真正的糖，有些甚至更糟糕。大部分的代糖都被報導出有許多副作用，像是腸胃道副作用、頭痛、體重增加、傷害粒線體、破壞腸內菌平衡。原本認為人工甜味劑的發明可以大大降低肥胖的問題，但統計數據令人大吃一驚，幾乎所有研究都指向相反的結果，隨著人工代糖的使用越來越普及，肥胖人口的比例不減反增。WHO也不再建議使用人工代糖來減重。最令我擔心的是許多研究指出人工代糖的使用與癌症的風險有相關。

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過去有人認為每天少量飲酒有助於心血管健康，但最新研究顯示，這可能並不正確！今天Nature雜誌上專文報導，年初美國的公共衛生辦公室(Office of the Surgeon General) 警告酒精會增加至少七種癌症的風險，並提議酒類應該和香菸一樣標註癌症警示標籤，因為和香菸一樣，少量飲酒也可能增加罹癌機率！

報導中說明科學研究證實酒精與 口腔癌、咽喉癌、喉癌、食道癌、乳癌、大腸癌、肝癌 等至少七種癌症 直接相關！主要原因是酒精會在體內轉化為乙醛，這是一種會損害DNA並促進癌細胞生長的毒素。但少量飲酒也有風險嗎？是的！ 最新研究顯示，即使是少量飲酒，仍然會提高某些癌症的風險，尤其是女性乳癌。

這篇報導裡面沒特別討論亞裔等喝酒容易臉紅的情況，而這可能讓情況變得更糟．為什麼亞裔喝酒會臉紅？這是因為許多亞裔有ALDH2基因突變，影響酒精的代謝：

1. 酒精（乙醇, ethanol）氧化成 乙醛（acetaldehyde）（有毒物質，由酒精去氫酶ADH 負責）

2. 乙醛氧化成乙酸（acetic acid）（無毒，可代謝排出，由乙醛去氫酶ALDH2 負責）

3. 因為 亞裔常見的 ALDH2 基因突變(本人就有QQ)，造成乙醛無法有效代謝，累積在體內．如同報導中提到，這會增加癌症風險，而且風險更高！

所以喝酒會臉紅的亞裔們更應該避免喝酒！