Yilan
@Yilan
Tue, Mar 11, 2025 1:27 AM
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【享樂隨手拍更新】2025.02.12 朧粵 Longyue
2025.02.12 朧粵 Longyue
開春，逢簡師傅回台，登門嚐嚐他的私房菜。小記特別喜歡的幾道：
花膠黃魚羹甚得我心，老虎斑與黃魚骨煎後熬成濃白湯，鮮醇芳雅，點點陳皮辛氣更添馨香。金絲蘿蔔酥也好，酥薄脆皮一咬開，清甜甘稠蘿蔔絲餡流滑舌齒間，著實迷魅。花脆皮風沙雞將雞肉以薑蒜漬後風乾燒烤、再滿滿灑上蒜酥，脆嫩香美，回味無窮……
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開春，逢簡師傅回台，登門嚐嚐他的私房菜。小記特別喜歡的幾道：
花膠黃魚羹甚得我心，老虎斑與黃魚骨煎後熬成濃白湯，鮮醇芳雅，點點陳皮辛氣更添馨香。金絲蘿蔔酥也好，酥薄脆皮一咬開，清甜甘稠蘿蔔絲餡流滑舌齒間，著實迷魅。花脆皮風沙雞將雞肉以薑蒜漬後風乾燒烤、再滿滿灑上蒜酥，脆嫩香美，回味無窮……