水茵◆坑還是老的好
因為最近壽司郎鮪魚大腹在特價一貫40,之前從來沒吃過大腹就趁機嚐個鮮
....結論,我還是喜歡中腹,油脂跟魚肉的比例比較平衡。
而大腹就是一塊有魚腥味的油,吃不懂
水茵◆坑還是老的好
跟飯一起吃的感覺,就像三層肉的肥油部分配飯,只是多了魚腥味

嗯....同樣是一塊油,覺得奶油或酪梨比較好吃
水茵◆坑還是老的好
我是會直接嗑奶油的人喔。
含鹽奶油超好吃

但鮪魚大腹就不太行ㄌ... 沒因特價被開啟新世界,算了省錢XD" 就算之後點不起也不會產生慾望

雖然在想是不是剛好今天的魚肉品質比較差被我吃到? XD"
畢竟生魚片這種東西,隨著每日品質不同,同品項的味道能有天壤之別。
🐥つるいち+北川的狗伊伊🍓
赤身是鮪魚系列油最少ㄉ(??
但我其實沒吃過分不出來(ㄟ...
品質喔...理論上特價的時候品質應該會比較好(不會沒人點一直冰著)
但每隻魚的邊邊通常都比較醜(我不知道會不會比較不好吃就是ㄌ)
水茵◆坑還是老的好
🐥つるいち+北川的狗伊伊🍓 : 平時沒錢最常吃到的就赤身ww 整片紅吱吱的完全沒有油www
中腹就有油花了,能同時吃到魚肉和油脂的香氣。
然後大腹我是因特價才第一次點,不清楚它是不是本來就這樣......沒有比較基準

不過以前點過的特價品,印象中品質是會比較好沒錯(例如蝦子跟干貝)
水茵◆坑還是老的好
不然就是單純我吃不懂大腹吧
話說鮭魚腹也不太合我胃口
湘🐑
應該就沒特別偏好魚油XD
我也可以單嗑含鹽奶油、還超愛吃魚肝油、每次都咬破膠囊吃(??)
喜歡的生魚片是鮭魚、鮭魚腹、比目魚鰭邊、紅魽都超油
不喜歡吃旗魚鮪魚,太瘦了(欸)
水茵◆坑還是老的好
湘🐑 : 可是我也很喜歡咬破膠囊吃魚肝油耶XDD 還有買油滋滋的鱈魚肝吃,然後罐頭裡的鱈魚油留下來煎蛋
比目魚鰭邊則要用賭的,有時好吃有時不好吃。
鮭魚的話,就算不是魚腹部分也是挺油的。 可能現在多數連鎖店家的冷藏/處理的SOP都不錯了,所以近年吃到的生鮭都挺好吃。 但十多年前到沒去過的店點生鮭完全在賭博,有些實在可怕到無法下嚥....

猜想自己大概特別容易吃出油脂變質的味道?所以一般來說點含油量沒那麼多的魚,在味覺上比較保險。
而油脂含量越高的,就越容易踩到雷的感覺,不是天堂就是地獄
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